蛇泡草的功效与作用、禁忌和食用方法

蛇泡草

功

清热解毒、散瘀消肿、治烧伤

宜

蛇虫咬伤、咳嗽发热者

忌

脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蛇泡草是一种蔷薇科的草本植物，果实呈红色，偏小，类似草莓的颗粒状分布，花黄色，具有清热解毒、散瘀消肿、治烧伤的功效。 1、清热解毒 蛇泡草性寒，有清凉解毒的效果，能够缓解上火，可用于治疗感冒发热、天行热盛、口中生疮、痢疾、黄疸、吐血、痄腮等。咽喉发炎的人群服用蛇泡草有助于消炎、止咳。 2、散瘀消肿 新鲜蛇泡草捣烂外敷，可以治疗蛇头疔、乳痈、背疮等病症，可配蒲公英、地丁草、野菊花、夏枯草等药同用。 3、治烧伤 新鲜蛇泡草捣烂外敷能治小面积烧伤，可根据创面情况适当配合鲜犁头草、冰片等一同使用。

营养价值

蛇泡草成熟的果实中含有丰富的糖类，如已糖、戊糖、糖醛酸等，还含有总蛋白、单宁、木栓酮型化合物、羽扇豆醇型化合物、维生素E、酚性物质、熊果酸、委陵菜酸、野蔷薇葡萄糖酯、杜鹃素等。蛇泡草种子含有的亚油酸，蛇泡草全草主要有三萜及其苷类、香豆素类、黄酮类、甾醇类化合物等。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：蛇虫咬伤、咳嗽发热者 蛇泡草具有消炎、消肿作用，蛇虫咬伤者适宜使用。蛇泡草性寒，有清凉解毒、祛风活血作用，因此适宜咳嗽发热者食用。 禁忌：脾胃虚弱者 蛇泡草性寒凉，具有清热解毒的功效，而且能降火。脾胃虚弱者食用蛇泡草后，可能损伤脾胃，引起腹泻等症状，因此此类患者不建议食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。蛇泡草作为一种中草药，具有微毒，孕妇应谨慎食用，以免对孕妇及胎儿健康不利。

婴幼儿应谨慎食用。蛇泡草具有微毒，而婴幼儿体质较弱，各器官功能不完善，因此不建议食用。

温馨提示

蛇泡草属于蔷薇科植物，有微毒，可以少量食用，但大量食用有中毒风险，可能会出现腹泻等症状，而且蛇泡草口感较差，因此不建议作为水果日常食用。

食用方法

1、煮水 用清水把蛇泡草洗净，与冰糖搭配在一起煮水喝，这样会让它的口感变得更好，而且能让人体吸收到更丰富的营养。 2、凉拌 用清水把蛇泡草洗净，然后再用沸水焯烫加调味料制成凉拌菜即可食用。