藤三七的功效与作用、禁忌和食用方法

藤三七

功

壮腰膝、消肿散瘀

宜

腰膝痹痛、病后体弱、跌打损伤、骨折患者

忌

出血倾向、白血病、血友病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

藤三七为落葵科植物落葵薯藤上的干燥瘤块状珠芽。珠芽呈瘤状，少数圆柱形，表面灰棕色，具突起。质坚实而脆，易碎裂，断面灰黄色或灰白色，略呈粉性。气微、味微苦，性温，具有壮腰膝、消肿散瘀等功效。 1、壮腰膝 藤三七味微苦、性温，具有壮腰膝的作用，主治腰膝痹痛、病后体弱、骨折，可以促进骨骼生长。 2、消肿散瘀 藤三七具有消肿散瘀的作用，外用可以治疗跌打损伤、骨折等，可以与藤三七、鱼子兰、土牛膝、马茴香等药材捣敷患部。

营养价值

藤三七富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等，尤以胡萝卜素含量较高，此外还含有脂肪、粗纤维、还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌。

不宜同食 1、鱼类 影响药效 适宜和禁忌 适宜：腰膝痹痛、病后体弱、跌打损伤、骨折患者 藤三七具有补肾强腰、散瘀消肿的作用，适宜腰膝痹痛、病后体弱、跌打损伤、骨折等患者应用。 禁忌：出血倾向、白血病、血友病患者 长期应用藤三七，会导致凝血机制异常，因此有出血倾向、白血病、血友病、再生障碍性贫血等患者不建议服用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。若孕妇食用藤三七，可能会对体内胎儿发育不利，所以孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿各项生理机能还没有发育完善，服用藤三七可能会影响身体健康。

温馨提示

采收和储藏：藤三七在珠芽形成后采摘，除去杂质，鲜用或晒干。

食用方法

1、入汤 藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。 2、清炒 将藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入，快炒1~2分钟即可出锅。