大棒骨汤具有补充营养、补充水分的功效，也能够起到缓解口干、口渴的作用。日常生活中食用大棒骨汤需要注意适量，避免一次性饮用过多。
大棒骨汤主要是由猪骨、牛骨、羊骨等食材为原料熬煮而成，含有丰富的营养成分，例如猪骨是由骨膜、骨质、骨髓组成，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质。使用大棒骨熬汤，一般有助于其中的营养成分析出，并且大棒骨中的蛋白质与脂类含量虽然少于猪肉与牛肉等肉制品，但前者的磷、铁、钠、钙的含量均高出肉类许多倍。
日常生活中饮用大棒骨汤，有助于补充机体所需的部分营养物质，从而可以起到补充营养的功效。另外大棒骨汤中还含有丰富的胶原蛋白，经常饮用有助于补充体内的胶原蛋白，能够辅助美容养颜。大棒骨汤中水分丰富，适当饮用能够补充水分，帮助改善口干舌燥等不适。多喝大棒骨汤能够为人体的新陈代谢提供能量，有助于增强人体的免疫力、补充钙质，还可以促进骨骼的生长，延缓钙质的流失。但要注意不能长期大量喝，其中含有较多胆固醇、嘌呤，饮用过多容易增加高脂血症、痛风等疾病的患病几率。
平时喝大棒骨汤时，要保证食材的新鲜，尽量将油脂捞出，避免进食后出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。如果出现以上不适症状，需要尽快前往医院的消化内科就诊，完善血常规、大便常规等检查，以明确诊断。
