毛栗子的功效与作用、禁忌和食用方法

毛栗子

功

补肾、延缓衰老、解毒止血

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

毛栗子是壳斗科栗属的植物，生长于海拔370～2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。毛栗子营养丰富，具有补肾、延缓衰老、解毒止血的功效。 1、补肾 毛栗子具有补肾的作用，可用于缓解肾虚和腰足不遂。若同时用猪肾煮粥助之，效果更好。 2、延缓衰老 毛栗子除富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，常食可达到延缓衰老的目的。 3、解毒止血 将生毛栗子捣碎，敷无名肿痛或蛇虫咬伤处，能消炎、去毒、镇痛。此外，毛栗子壳烧炭研末可止外伤出血。

营养价值

毛栗子除富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、膳食纤维、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。毛栗子的维生素C含量较高，孕妇适量食用，有利于皮肤的健康，还利于胎儿器官和神经系统的发育。

婴幼儿应少吃。毛栗子不容易消化，婴幼儿的肠胃发育不完善，恐难接受，因此要少吃，多食可能会导致腹胀。

温馨提示

毛栗子选购技巧1、看颜色：有光泽、外壳鲜红色较佳，好的毛栗子带一点褐色或紫色，而坏的、变质的板栗则带有黑影。2、用手摇：把毛栗子放入手中，轻轻摇动，果肉不好的板栗能听到壳子的声音。

食用方法

1、炖汤 将毛栗子剥壳后与排骨、鸡肉等肉类一起炖汤，熟透即可食用。