红赤小豆
功
预防便秘、利尿消肿、催乳
宜
哺乳期妇女、水肿患者
忌
胃肠虚弱、尿频患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红赤小豆为豆科一年生草本植物，富含淀粉。红赤小豆味甘，酸，性微寒，归心，小肠经，无毒，可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤等症，具有预防便秘、利尿消肿、降脂美容、催乳的功效。 1、预防便秘 红赤小豆中含有大量对于治疗便秘有益的纤维，具有润肠通便、健美减肥的作用。 2、利尿消肿 红赤小豆含有皂草甙物质成分，具有利尿和消肿的作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病均有一定疗效。 3、降脂 红赤小豆中含有较多的皂角苷，它能阻止过氧化脂质的产生、抑制脂肪吸收并促进其分解，达到降脂、瘦身、健美的目的。 4、催乳 红赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母适量食用有催乳的功效。
营养价值
红赤小豆含有铁，有助于改善贫血，对于女性补血很有帮助。此外，红赤小豆含有丰富的营养元素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、无机盐等，滋补作用较强。
吃红赤小豆有助于补充磷，可以促进骨骼、牙齿的健康发育，维持体内能量代谢等，还可以帮助补充镁，维护肌肉神经的兴奋，维护胃肠道的正常功能。
不宜同食 1、茶叶 红赤小豆中含有丰富的铁，与茶叶中的单宁酸成分相遇，会形成不溶解的铁，因而降低人体对铁的吸收。 适宜和禁忌 适宜：哺乳期妇女、水肿患者 红赤小豆适宜产后缺奶和产后浮肿的女性食用，可单用红赤小豆煎汤喝或煮粥食。红赤小豆适宜各类型水肿之人，包括肾源性水肿、心源性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好。 禁忌：胃肠虚弱、尿频患者 胃肠虚弱的患者不适宜吃红赤小豆，容易引起消化不良，形成胃腹胀满的后果。其豆类纤维易在肠道发生产气现象，肠胃较弱的患者在食用红赤小豆后，会有胀气等不适感，因此需慎用。红赤小豆药性下行，有消肿利尿的效果，对于尿频、小便清长的人来说不太适宜。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。红赤小豆有大量的植物纤维，对孕期便秘有改善作用，可润肠通便。
婴幼儿可适量食用。红赤小豆含有丰富的钙、磷等矿物质，可促进牙齿和骨骼的发育。
温馨提示
红赤小豆不宜多食，吃多了会造成脾胃不适，引起消化不良，出现腹痛、腹胀、腹泻等现象。因此，红赤小豆虽好，但是也不可过量食用，会影响身体健康。
食用方法
1、熬粥 红赤小豆、黑芝麻、大米适量，加水熬煮。这种粥容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还含有丰富的抗氧化物质；红赤小豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。 2、煎汤 红赤小豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿，配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痈。
