呛虾可以生吃，但不建议生吃，进食过多或长期摄入呛虾，可能会患胃肠道反应、过敏反应和寄生虫感染等，若出现了不良症状，可以去普通内科，完善血常规等检查，明确诊断。
呛虾是以河虾、海虾等水生节肢动物为原料，加上材料腌制而成的一道菜肴。一般呛虾可以生吃，虾具有很高的营养价值，富含蛋白质、优质脂肪以及微量元素，可以补充营养价值。但由于呛虾含有较多的细菌，生吃容易引起细菌感染，出现腹泻、腹痛等症状，部分对虾过敏的人们可能会出现皮肤皮疹、瘙痒等症状。而且呛虾含有较多的寄生虫，若不清洗干净生吃呛虾可能会引起寄生虫感染，寄生虫在体内传播，可能会出现发热、腹部绞痛和胃胀、呕吐等症状。如果是养殖在重金属含量超标的水源的虾，食用后还会出现重金属中毒，引起的发热、意识混乱、呼吸困难等症状，所以不建议生吃呛虾。
除了生呛虾之外，平时应少吃或者不吃生冷未烹饪的食品，如生豆角、生蘑菇等，易引起食物中毒，未处理好的生鱼片则容易引起急性肠胃炎。
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