炭火会中毒的，炭火的中毒一般是指一氧化碳中毒，是由于碳没有完全燃烧，产生的一氧化碳这种有毒气体，经呼吸道吸入引起中毒，一氧化碳与人体的血红蛋白结合，从而形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失了携氧能力，从而导致组织的窒息。主要的临床表现是缺氧，病人的严重程度和碳氧血红蛋白的饱和度成正比例关系，一般时间比较短，血液中的碳氧血红蛋白是10%-20%。
病人早期的中毒症状可能是头晕、眩晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力等，吸入新鲜空气以后，脱离了炭火中毒的环境，症状就会迅速消失，一般不会留下后遗症。如果是中重型的一氧化碳中毒，也就是碳氧血红蛋白超过了30%以上，病人一般会有意识的问题，会出现昏迷、头晕、恶心、呕吐、意识丧失，这种需要前往医院给予抢救治疗，吸入高浓度的氧。出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻这些消化道症状，需要给予对症的药物治疗，昏迷的病人需要在重症监护室治疗，除了给予高浓度的氧吸入以外，还要进行高压氧治疗。
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