香菌的功效与作用、禁忌和食用方法

香菌

功

补充营养、益胃和中

宜

食欲减退者

忌

寒湿气滞者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

香菌味甘，性平，归胃、肝经，具有补充营养、益胃和中的功效。 1、补充营养 香菌含有丰富的蛋白质、糖分、维生素、氨基酸等营养物质，适量食用可帮助机体补充部分营养，辅助预防营养不良。 2、益胃和中 香菌味甘，归胃经，甘能补、能和、能缓，因此其具有益胃和中的功效，可辅助缓解脾胃虚弱所致的食欲减退。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与香菌中的某些成分反应，影响其营养的吸收，降低食用价值，故二者不宜同食。 温馨提示

香菌是一种菌类，不宜进食过多，以免引起胃肠不适。

食用方法

1、炖服 将香菌洗净、切块，放入砂锅中炖煮，煮熟后加入调味品即可。