番茄土豆排骨汤
功
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者
功效作用
番茄属于生活中常见的蔬菜，口感酸甜。土豆又叫马铃薯，营养成分比较全面。排骨通常指猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工食材。番茄土豆排骨汤具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 番茄中含有多种维生素以及铁、钙、镁等营养成分，还含有纤维素、烟酸、柠檬酸、苹果酸等营养物质。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等元素，还含有大量淀粉以及膳食纤维等营养成分。排骨富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用番茄土豆排骨汤可为机体补充多种营养成分，利于机体健康。 2、润肠通便 番茄中富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度。土豆中含有大量的膳食纤维成分，可以促进胃肠蠕动，帮助排便。番茄土豆排骨汤具有润肠通便的功效，可起到辅助缓解便秘的作用。 不宜同食 1、螃蟹 番茄土豆排骨汤应避免与螃蟹一起大量同食，因为番茄与螃蟹同属寒凉性食物，如果同时食用过多，会损伤人体的脾胃消化功能，造成腹泻、腹胀、恶心、呕吐等症状。 温馨提示
番茄土豆排骨汤不建议长期大量饮用，以免由于热量摄入超标而导致肥胖。
食用方法
1、炖煮 番茄、土豆洗净切块与排骨一同放入炖锅中，炖煮熟后放调味料即可。
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