阿胶具有补血、滋阴、润肺、止血的功效，酒能散寒、通经活血、推行药势。阿胶可以在医生指导下泡酒喝，如黄酒，有补血活络的功效，但是不建议擅自饮用。
阿胶泡酒可以去除阿胶腥味，还可以使阿胶保质期更长，更容易保存。阿胶通过酒浸泡，可以加强阿胶药性，能使阿胶药性达到全身，阿胶酒具有补血活血、滋阴润燥、化痰清肺、通经活络的作用，还可以有效抵御寒冷的刺激，从而达到预防感冒的作用，需严格在医生指导下饮用。阿胶还可以在医生指导下与其他药物一起用酒浸泡，如人参、熟地黄、枸杞子等，具有补气养血、健脾和胃、养心安神、滋阴润肺的功效。
此外，阿胶泡酒饮用量不宜过大，因阿胶有黏腻性，过量饮用会有碍消化，并且酒精饮用过多可引起酒精中毒等不良后果。脾胃虚弱的人群、高血压患者、肝病等患者也不宜饮用阿胶泡酒。并且阿胶泡酒只是有一定保健作用，患者出现不适，仍需及时就诊进行针对性治疗。
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