燕麦大米粥的功效与作用、禁忌和食用方法

燕麦大米粥

功

补充营养、促进消化

宜

消化不良者

忌

体虚便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

燕麦大米粥由燕麦、大米熬煮而成。燕麦又名雀麦、野麦，是禾本科一年生草本植物。大米又称粳米，是由稻子的籽实脱壳而成。燕麦大米粥具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 燕麦中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、铁等营养成分，大米中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、维生素B1、维生素B2等营养成分，因此燕麦大米粥可为人体补充营养。 2、促进消化 燕麦大米粥中富含膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，促进消化，适合消化不良者进食。大米性平，还可健脾养胃，滋养肠胃。 不宜同食 1、空心菜 空心菜含丰富的草酸，燕麦含钙质，燕麦大米粥与菠菜一同食用，会形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。 温馨提示

散装的燕麦，具有一种淡淡的天然燕麦香，有霉味或者过于香的，则最好不要购买。

食用方法

1、煮熟吃 取适量燕麦、大米，洗净后，将二者同放砂锅中，加清水煮熟后，即可食用。