海参排骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

海参排骨汤

功

补充营养、维持骨骼健康

宜

骨质疏松者

忌

甲亢患者、痛风患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

海参排骨汤是由海参、排骨及各种调味品炖煮而成，含有较多的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素等。适当食用海参排骨汤，可以起到补充营养、维持骨骼健康等功效。 1、补充营养 海参中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙、铁等营养元素，排骨含有蛋白质、脂肪、骨胶原、钙、磷等营养成分。适当食用海参排骨汤，可以为人体补充营养，适合营养不良者食用。 2、维护骨骼健康 海参含有蛋白质、维生素D、钙等营养元素，排骨含有蛋白质、钙元素，蛋白质和钙是组成骨骼的重要成分，维生素D可促进钙的吸收，因此适当食用海参排骨汤，可维持骨骼健康，适合骨质疏松者进食。 不宜同食 1、甘草 海参排骨汤不宜与甘草同食，甘草中某些物质会使海参中的蛋白质凝固，严重时可引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 温馨提示

海参排骨汤含有海鲜类产品海参，痛风患者不建议食用。

食用方法

1、直接食用 将海参与排骨加水炖煮，煮熟后，可直接食用。