将蓝莓洗净，清除表面的污渍或农药残留后，蓝莓的皮可以一起吃。蓝莓的表皮中也含有营养成分，对人体无害，但需注意蓝莓过敏人群不可食用，糖尿病及脾胃功能较弱的人群应限量食用。
蓝莓是一种常见的水果，含有丰富的维生素、果胶、膳食纤维、花青素等营养成分，蓝莓表皮中的花青素，是一种植物化学物，具有一定抗氧化等功效。适量食用对人体健康有益。建议食用前用清水将表皮洗净，或用盐水浸泡搓洗后与果肉一同食用，保证其干净卫生。但对于过敏人群来说，不管是果皮还是果肉均不可食用，以免引起过敏症状，出现瘙痒、皮疹、哮喘等不适。
此外，食用蓝莓应适量，蓝莓性凉，过量食用可能会引起脾胃不适，尤其脾胃虚寒的人群过量食用可能会加重腹痛、腹胀、腹泻等不适。蓝莓中还含有一定的果糖成分，糖尿病患者食用过多后可能会升高血糖，不利于病情控制，应限量食用。