孜然粉 功 散寒止痛、理气调中、去腥 宜 一般人群均适宜 忌 便秘、痔疮者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成。孜然粉口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。它主要用于调味,是烧烤食品必用的上等佐料,同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。具有散寒止痛、理气调中、去腥等功效。 1、散寒止痛、理气调中 因为孜然是性温的食物,所以对于祛寒和理气具有很好的作用。 2、去腥 加工牛羊肉时添加一定量的孜然可去腥提鲜,增加食欲。 营养价值 孜然中含有比较多的挥发油和脂肪酸,而且孜然籽中还…