枸杞叶皮蛋汤 功 补充营养、促进排便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 枸杞叶皮蛋汤营养丰富、口感顺滑，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 枸杞叶皮蛋汤中皮蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷等，枸杞叶中含有胡萝卜素、甜菜碱、膳食纤维等，所以枸杞叶皮蛋汤具有补充营养的功效。 2、促进排便 枸杞叶中的膳食纤维比较丰富，而膳食纤维不易被胃肠道消化吸收，可刺激胃肠道蠕动，具有促进排便的功效。所以枸杞叶皮蛋汤能够促进排便，适宜排便困难的情况。 不宜同食 1、…
冬瓜皮蛋汤 功 补充营养、增进食欲 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 冬瓜皮蛋汤是以冬瓜和皮蛋为主要原料制作而成，冬瓜皮蛋汤具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 冬瓜皮蛋汤中含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、铁、磷等矿物质元素，具有补充营养的功效，还可提供能量。 2、增进食欲 冬瓜皮蛋汤中皮蛋为加工食品，口味独特，适当食用冬瓜皮蛋汤，能够刺激唾液分泌，具有增进食欲的功效，可帮助缓解食欲不振。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹与冬瓜、皮蛋均属寒凉食物，同食易刺激胃肠，引…
皮蛋豆腐 功 补充营养、清热下火 宜 一般人群均适宜 忌 脾阳不足者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 皮蛋豆腐的原料为皮蛋、豆腐，皮蛋又叫松花蛋，是鸡蛋或鸭蛋加工而成的熟食品，豆腐为豆科植物大豆种子的加工制成品。皮蛋豆腐具有补充营养、清热下火的功效。 1、补充营养 皮蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，豆腐含有蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，皮蛋豆腐具有补充营养的功效，可为人体补充部分所需的营养物质。 2、清热下火 皮蛋味辛、涩，性寒，可以泻肺热、去大肠火，豆腐味甘，性凉，可以泻火解毒。故皮蛋豆腐具有清…
皮蛋黄瓜汤 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 胃寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 皮蛋黄瓜汤的原料为皮蛋、黄瓜，皮蛋又叫松花蛋，是鸡蛋或鸭蛋加工而成的熟食品，黄瓜又叫胡瓜，为葫芦科植物黄瓜的果实。皮蛋黄瓜汤具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 皮蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，黄瓜含有烟酸、水分、糖类等营养物质。皮蛋黄瓜汤具有补充营养的功效，可为人体补充部分所需的营养物质。 2、润肠通便 黄瓜含有丰富的膳食纤维，可以促进食道排出食物废渣，促进胃肠道蠕动，因此皮蛋黄瓜汤具有…
皮蛋粥 功 滋阴清热、平肝、明目 宜 肝阳上亢者 忌 脾阳不足、寒湿下痢者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 皮蛋粥是用皮蛋熬的粥，其中皮蛋又称松花蛋、变蛋，是一种中国特有的食品，具特殊风味。皮蛋粥具有滋阴清热、平肝、明目等功效。 1、滋阴清热 皮蛋粥味苦，性偏凉，有滋养阴液、清除邪热的作用，阴虚潮热、盗汗、热盛伤津的人群可适量食用，改善不适。 2、平肝 皮蛋粥性偏寒，有清肝泻火的作用，适合肝阳上亢、头晕脑胀的人群适量食用。 3、明目 皮蛋粥富含维生素A，具有辅助维持正常视力、明目的作用，视力模糊者可适量食用…
皮蛋通常能和菠菜一起熬粥，但不宜过多进食。生活中还应注意营养搭配均衡，可增加蔬果类食物的摄入，对身体有一定的好处。 皮蛋通常指松花蛋，其中含有蛋白质、维生素、卵磷脂，以及铁、锰等营养成分，能够增进食欲，还可以促进营养吸收，补充体内所需要的营养物质。而菠菜属于比较常见的一种蔬菜，其含有比较多的粗纤维，以及维生素、胡萝卜素等，营养价值比较高，也能起到补充营养的作用，并且还能促进肠道蠕动，适量食用还有助于改善便秘症状。故菠菜可以和皮蛋一起熬粥，但不宜多喝，以免出现胃胀、腹痛等消化不良症状，从而对身体健康造成一定的影响。 …
皮蛋汤 功 增进食欲、缓解胃病、清热泻火 宜 火旺、眼疼、高血压、耳鸣眩晕者 忌 婴儿、寒湿下痢、心血管疾病、肝肾疾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 皮蛋，属于咸鸭蛋的延伸食物。皮蛋汤味道鲜美，还具有一定的药用价值，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。适合眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等症食用。具有增进食欲、缓解胃病、清热泻火的等功效。 1、增进食欲 皮蛋汤中含有丰富的蛋白质，蛋白质经过分解产生的氨、硫化氢，一方面使得皮蛋具有独特的风味，另一方面又能够剌激消化器官，增进食欲，使营…
黄瓜皮蛋汤 功 清热止渴、滋阴润燥 宜 肥胖患者 忌 胃寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄瓜皮蛋汤是用黄瓜、皮蛋制作的一道家常菜，咸鲜可口，独具皮蛋的风味与黄瓜的清香，具有清热止渴、滋阴润燥等功效。 1、清热止渴 黄瓜皮蛋汤中的黄瓜味甘、性寒，入胃、小肠经，具有清热止渴、利水解毒的功效，可用于缓解小儿热痢、 四肢浮肿等症。 2、滋阴润燥 黄瓜皮蛋汤中的皮蛋味苦、性偏凉，入胃经，具有滋阴润燥的作用，可用于缓解牙周病、口疮、咽干口渴等症。 营养价值 黄瓜含有水分、膳食纤维、维生素C、植物化学物葫芦素、维生…
皮蛋 功 提高食欲、中和胃酸 宜 火旺者 忌 少儿、脾阳不足者、寒湿下痢者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 皮蛋是以鸭蛋为原料，利用蛋在碱性溶液中能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体，腌制加工而成的食品，因为腌制过程中特有的真菌群会在内部表面形成类似松花样的花纹得名。皮蛋具有提高食欲、中和胃酸等功效。 1、提高食欲 皮蛋中含有丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲。 2、中和胃酸 皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，能够中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定缓解作用。 营养价值 皮蛋较鸭…
布卡综合征能不能吃皮蛋 少吃 皮蛋 少吃 原因 布卡综合征患者应少吃皮蛋。皮蛋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、各种矿物质等，具有清热润喉、养心安神的作用。由于皮蛋中含有纯碱、石灰等物质，过量食用易引发铅中毒，严重者还会出现智力下降的情况。因此对于布卡综合征患者而言，应少吃皮蛋。 怎么吃 皮蛋可凉拌，可做粥，不宜空腹食用，且松花蛋不宜与黄鳝、红糖、甲鱼同食。食用皮蛋时，可先将皮蛋剥皮洗净，然后在70℃以上的高温下蒸5分钟左右，然后晾凉后食用。 饮食建议 布卡综合征是因肝静脉及其入口附近的肝段下腔静脉梗阻致使肝血流出道受…
皮蛋吃多会危害身体健康，具体如下： 1、增加铅中毒发生风险：因为皮蛋在制作过程中，会有铅元素的渗入，如果摄入过多皮蛋，就会引起铅进入体内，造成铅中毒，会对肝脏、肾脏、造血系统，甚至神经系统产生非常明显的危害，不利于身体健康； 2、增加高血压发生风险：如果皮蛋摄入过多，会引起过多盐分，也就是其中的钠进入体内，而钠能引起过多的水分在体内潴留，当体内的水分超标，会增加血管内压力，因此，会导致高血压的发生风险增加。而一旦高血压形成，发生脑卒中，也就是脑出血的风险同样增加，也不利于身体健康； 3、增高血脂：皮蛋中含有一定量的…
