菜苔花 功 提供营养、促进胃肠蠕动 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 菜苔花为十字花科芸苔属植物菜苔的开花部分，是一种常见蔬菜，含有膳食纤维和维生素等营养物质，具有提供营养、促进胃肠蠕动等功效， 1、提供营养 菜苔花中含有膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素K、维生素E、钙、磷、钾等营养成分，适量进食可以为人体提供部分所需营养。 2、促进胃肠蠕动 菜苔花中含有较为丰富的膳食纤维，可吸收肠道中的水分，以增加粪便的体积，从而机械性刺激肠壁，促进肠道蠕动，对于改善便秘有一定的…

菜苔 功 消暑解热、保护肝脏 宜 食欲不佳、消化不良、心脏病者等 忌 体质虚弱、大病初愈者、阳痿人士 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 菜苔，各种蔬菜在接近开花期都会长出菜苔，故我国各地皆有出产。菜苔含有较多的矿物质，还含纤维素、糖类等，是营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食或作为配菜。菜苔由于质嫩、味美，故为广大市民所喜爱，还具备消暑解热、保护肝脏等功效。 1、消暑解热 菜苔中有一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。 2、滑肠通便 菜苔带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，…

红菜苔 功 增强抵抗力、活血化瘀 宜 妇女产后、瘀血腹痛、便秘者 忌 胃炎、痢疾、肠炎者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红菜苔，色紫红、花金黄，每年早春是菜苔盛产的时期，大雪后抽薹长出的花茎色泽最红，水分最足，脆性最好，口感最佳。红菜苔具有增强抵抗力、活血化瘀、润肠通便等功效。 1、增强抵抗力 红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇，更应该多吃红菜苔，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。 2、润肠通便 食用红菜苔具有润滑肠道的功效，对于机体里…