1对牛奶过敏的人会对酸奶产生过敏吗 这要取决于对牛奶中的哪种成分过敏。酸奶发酵过程中可以消耗掉牛奶中的乳糖，如果是对乳糖过敏的人，吃酸奶是没有问题的。但牛奶中的某些蛋白质也有过敏性，如果是对特定蛋白过敏的人，还是不能吃的。 原因是：某些蛋白质与免疫球蛋白E结合产生一种新的物质，这种物质会刺激人体内的肥大细胞和嗜碱粒细胞释放组织胺等炎症反应物质，刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀或腹泻;刺激呼吸道引起哮喘;如果出现在皮肤，则会使血管通透性增加，透出水分和红细胞，出现荨麻疹、湿疹。还会出现皮肤瘙痒、过敏性鼻炎、大便常带…
