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1胆结石患者的饮食，首先要注意保持清淡和充分的营养摄入，特别是对于中老年胆结石患者来说，胆结石的发病与不良的饮食习惯有很大的关系，常年积累就导致了胆结石的发病和严重化。
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2胆结石患者在饮食上需要注意保持饮食的平衡，注意油脂，蛋白质，纤维素，维生素，矿物质等食物的均衡摄入，避免营养物质缺乏导致的胆结石发病，还要增加适当的身体锻炼，强化免疫力。
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3胆结石患者还要注意戒烟戒酒，避免对胆囊的炎症形成刺激，影响康复的进度，另外患者还要注意定期的进行体检，饮食上也要定量，注意三餐的营养均衡，不吃过度热量升高的食物，保持血压平稳。
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胆结石患者还要注意多休息，保持体力的充分，另外还要保持饮食的合理性，多吃一些蔬菜，有助于肠胃功能的改善和身体毒素的充分排除。
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