蒸梨
功
宜
忌
脾胃虚寒、脾虚痰湿者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
蒸梨是一道常见的甜品，是用雪梨、冰糖一起慢火炖制而成，对于肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉干痒痛、音哑、便秘、尿赤均有良效，而且老少皆宜。蒸梨中糖类物质比较丰富，容易被人体吸收，可以为机体提供能量，具有止咳、润肺、降火、止渴、美容养颜的功效。 1、止咳 蒸梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于缓解局部炎症，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射，有利于止咳，适宜肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、干咳无痰等症状。 2、润肺 蒸梨味甘、性凉，入肺、脾经，有养阴生津、润肺清燥的作用，适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等症状，对于咽喉干痒痛、音哑也有一定疗效。 3、降火 蒸梨中的冰糖能清理身体内瘀积的毒素，而雪梨味甘，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热解毒的功效。两者结合，有很好的降火祛燥效果。 4、止渴 蒸梨清甜可口，具有生津养胃、清热止咳的功效，对于口燥食少、咽喉肿痛、大便干燥等症均有疗效，而且还适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口干等症状。 5、美容养颜 蒸梨不但能清热润肺，还能补水美容，因为雪梨富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E等，能维持细胞组织的健康状态，帮助皮肤排毒，保持肌肤弹性。
营养价值
蒸梨主要含有蔗糖、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等；还含有有机酸、钙、磷等多种矿物质。蒸梨中糖类物质是比较丰富的，容易被人体吸收，为机体提供能量。蒸梨富含纤维素，能够刺激肠胃蠕动，促进排便。
适宜和禁忌 适宜：咽喉干痒、肺结核患者 蒸梨具有润肺止咳的作用，特别适宜咳嗽无痰、咽喉发痒干疼者、慢性支气管炎、肺结核患者、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者。 禁忌：脾胃虚寒、脾虚痰湿者 因为蒸梨为凉性的，脾胃虚寒者食用易引起腹泻、胃痛。此外，脾虚痰湿者慎用，以免加重不适症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇可以适量吃蒸梨，蒸梨不是药物，对孕妇以及胎儿没有副作用，可以放心食用。
婴幼儿可适量食用。婴幼儿干咳时，可以适当吃些蒸梨，有润肺止咳的效果，一般不会出现副作用。
温馨提示
对于干咳时间较长，或者咳的比较严重的患者，可以加入其他食材一起熬煮，例如乌梅、甘草等。
食用方法
1、直接食用 蒸梨可以直接食用，有养阴生津，润燥止渴的功效。
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