榴莲鸡汤
功
开胃健脾、滋阴益气、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
榴莲鸡汤是以榴莲壳与鸡为原料，制作的一道色香味俱全的地方名肴，补而不燥，且性质温和，适合不同体质的人饮用，尤其适合秋天饮用。榴莲鸡汤中含有丰富的蛋白质、维生素及铁、钙等营养元素，具有开胃健脾、滋阴益气、补充营养等功效。 1、开胃健脾 榴莲鸡汤中榴莲的特殊气味，有健脾开胃的作用。同时榴莲壳中含有膳食纤维，可以促进肠蠕动。所以榴莲鸡汤可以促进肠蠕动和食欲，适合胃口不好、消化不良人群饮用。 2、滋阴益气 榴莲壳是败火良物，具有清热降火、补血益气的功效。鸡肉有补中益气之功效，二者一起炖汤，可以起到滋阴补肾、清补益气的功效。 3、补充营养 榴莲鸡汤中含有较丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，以及人体所需的多种微量元素，很容易被人体吸收利用，适量饮用榴莲鸡汤可以补充营养。
营养价值
榴莲鸡汤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素K和维生素B3，以及钙、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质，还含有一定量的膳食纤维。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。榴莲鸡汤气味独特，具有健脾开胃的功效，并且营养丰富，适合孕妇饮用，可为胎儿提供营养元素。
婴幼儿可适量饮用。榴莲鸡汤中营养丰富，易消化吸收，婴幼儿可适量饮用。
温馨提示
带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。
食用方法
1、直接食用 榴莲壳取里面白囊部分，切成块，与鸡肉一起，加入适量调料煲汤食用即可。
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