猪肝补血吗

猪肝是非常理想的补血佳品之一，因为猪肝中含有丰富的铁质，是补血食品中最常用的食物之一。食用猪肝可以调节和改善贫血病人的造血功能，补充造血原料。同时，猪肝中还含有丰富的维生素A、维生素B2等，这些对维护正常的生长和生殖机能、保护眼睛，维持正常的视力，防止眼睛干涩、补充机体的重要辅酶等都有重要的作用。猪肝中还具有一般肉食不含的维生素C和微量元素硒，也能增强人体的免疫反应。但是，猪肝中因为有比较丰富的胆固醇，所以要避免一次食用过多，这样有可能会加重动脉硬化和心血管负担，痛风的患者应该小心食用，以免诱发痛风发作。