米鱼生活在海洋之中，外表与鲈鱼相似，肉质鲜嫩，具有较高的营养价值。米鱼主要含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B等成分，还含有一定量的钙、镁、铁、锌等营养成分。营养成分对于维持机体各项生理活动具有重要意义，如蛋白质属于细胞重要组成成分，维生素A能够促进视力发育，铁元素属于组成人体血红蛋白的重要成分，适量进食对人体较为有益。另外，米鱼脂肪含量较低，适合减肥人群食用。
但任何食物都讲究适量食用，对于胃肠道功能欠佳的人群，一次性过多食用米鱼也可能引起消化不良症状，出现腹痛、腹胀等现象。所以如果喜欢食用米鱼，日常生活中也要注意摄入量。食用米鱼过程中，也不能忘记补充菠菜、西红柿、苹果、柑橘等蔬菜、水果，以保证机体摄入全面、均衡的营养。
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