沙葱的功效与作用、禁忌和食用方法

沙葱

功

降血压、健胃

宜

高血压患者

忌

过敏体质者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

沙葱营养丰富，可做各种佳肴，还有一定的药用价值，具有降血压、健胃的功效。 1、降血压 沙葱营养价值高，具有一定的药用价值，富含多种维生素，对降血压有一定的疗效。 2、健胃 沙葱的腌制品口感清爽、性醇、味辣，助消化、健胃。

营养价值

沙葱含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，尤其富含锌、磷、硒、钙、胡萝卜素及赖氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等多种微量元素和氨基酸，是人们生活中理想的天然保健食品。

沙葱是一种营养丰富的野生菜品，平时可以当野菜食用，不但含有多种维生素，还含有矿物质和微量元素，食用以后不但能吸收营养，还能缓解高血压，健胃、助消化。

适宜和禁忌 适宜：高血压患者 沙葱有降血压的效果，对于高血压患者有一定的缓解作用。 禁忌：过敏体质者 沙葱的性质辛辣，过敏体质的人群忌食辛辣食物，应避免食用。 温馨提示

沙葱是大西北的特产，生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带，采回冲洗后，盆中沉淀些许细沙，可多冲洗几遍。

食用方法

1、作调料 取适量沙葱洗净切段，与鸡蛋液、食盐等调料搅拌均匀，油热后将鸡蛋液倒入锅中煎制即可，可补充多种维生素。 2、凉拌 将沙葱放入开水中焯2分钟，取出之后配合蒜泥、生抽、味精调味即可。