滇柴胡的功效与作用、禁忌和食用方法

滇柴胡

功

解表散寒、疏肝和胃

宜

寒热往来、口苦咽干者

忌

虚寒腹泻、素体虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

滇柴胡产自云南，生长于2000米高的深山中，属于中草药。滇柴胡植株高度一米左右，根系发达叶质较薄，表面为绿色，背面为灰绿色，开淡黄色的花。滇柴胡的茎秆、种子和根都可以入药，滇柴胡味苦、辛，性微寒，入肝胆经，具有解表散寒、疏肝和胃等功效。 1、解表散热 滇柴胡有解表散寒的作用，适用于寒热往来、口苦咽干者。 2、疏肝和胃 滇柴胡味苦、性凉，可入肝胆三焦经，具有疏肝和胃的功效，对于肠胃腹部结气所致的疾病有治疗作用。

营养价值

滇柴胡根部主要成份为柴胡皂苷、芸香苷、挥发油。茎、叶中主要含有芦丁、梅皮素等。此外还含有一部分含a-菠甾醇和豆甾-7-烯醇的混合物、豆甾醇、豆甾-7-烯醇葡萄甙、a-波甾醇葡萄糖甙、β-谷甾醇、麦角-7-烯醇葡萄糖甙，以及柴胡环肽等。

不宜同食 1、维生素C 滇柴胡和维生素C一起食用，维生素C会分解滇柴胡所含的皂甙类，将其分解成苷元和糖类，会影响疗效的发挥。 适宜和禁忌 适宜：寒热往来、口苦咽干者 滇柴胡能够入少阳经，有解表散寒的作用，可以缓解口苦咽干，适用于寒热往来、口苦咽干者。 禁忌：虚寒腹泻、素体虚寒者 滇柴胡可入肝胆三焦经，能够加重虚寒腹泻症状，滇柴胡性寒，因此，滇柴胡不适用于虚寒腹泻、素体虚寒者。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。滇柴胡属于药材且味苦性寒，不适用于孕妇，可能会影响胎儿发育，因此，孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。滇柴胡有清热解表的功效，婴幼儿如果有此对应症，应在专业医生指导下食用。

温馨提示

滇柴胡性寒，不可长期大量食用。

食用方法

1、入药 将滇柴胡晒干入药，对发烧头痛症状有一定的作用。