火龙果冻了以后，如果没有出现腐败、变质，便可以继续食用。但如果出现了异常情况，例如产生了难闻的异味，或出现了明显的黑斑或霉点，这时就不建议继续食用。
如果火龙果已经变质，可能存在大量细菌或霉菌的滋生，这些致病微生物在滋生的过程中，可能会产生一些对人体有害的毒素，食用后可能会出现胃肠道不适症状，例如腹痛、腹泻、呕吐等，所以不能再继续食用。
但冷冻后的火龙果，由于细胞液中的水分在低温情况下凝结成冰晶，会造成细胞壁以及细胞间的稳定结构被破坏，导致果肉的质感、味道可能会发生变化，例如果肉可能会变软，甚至是液化。此外，细胞壁被破坏后细胞液流出，还会导致营养成分也出现一定程度破坏，所以不论是食用的口感还是从营养价值方面而言，都比不上新鲜的火龙果，建议生活中还是尽量选择食用新鲜的水果。
文章评论