雪莲果
功
宜
便秘患者
忌
易过敏者
功效作用
雪莲果薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩，味微甜，爽口，且富含人体所需的多种氨基酸及维生素、矿物质，特别是寡糖含量较高，能促进有益微生物的生长，促进消化。具有润肠通便、排毒降火的功效。 1、润肠通便 雪莲果中富含纤维，可以有效促进肠道蠕动，改善便秘，防止腹泻，改善肠胃功能。 2、排毒降火 雪莲果可以排出体内毒素，抑制有害物质吸收，同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。
营养价值
雪莲果中含有多种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，还含有较多的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。
不宜同食 1、鸡蛋 雪莲果多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。而鸡蛋营养价值是高蛋白质，是常食用的食物之一。然而两者一同食用，对于胃肠功能虚弱人群会不利于鸡蛋中蛋白质的吸收。 2、牛奶 雪莲果的成分会和牛奶中的蛋白质产生反应，对于脾胃功能弱的人群，不利于蛋白质的吸收。 适宜和禁忌 适宜：便秘患者 雪莲果含寡糖，可以促进肠胃蠕动、润肠通便，适用于便秘的人群食用。 禁忌：易过敏者 在少数过敏者中，过多食用雪莲果会腹泻、代谢性酸中毒，重者脱水、意识障碍甚至休克。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。雪莲果富含蛋白质和氨基酸，孕妇适量食用可以补充孕期营养，可生吃或煲汤食用。
婴幼儿可适量食用。雪莲果能清热退火、促消化，婴幼儿适量食用能改善上火导致的便秘症状，建议榨汁喂食婴幼儿，或是煲汤食用。
温馨提示
对于一些低血糖的人，吃雪莲果过多的话，对身体健康也不好，因为雪莲果具有降血糖的功效，如果低血糖的话，吃雪莲果可能会引起头晕眼花等症状，还有就是在平时生活中，可能有些人对于雪莲果过敏，过敏的人吃雪莲果可能会出现一些皮肤瘙痒，红疹，腹泻的现象，严重的还会出现中毒。
食用方法
1、直接食用 将新鲜的雪莲果洗净，去掉表面的泥沙，削掉外皮，即可直接食用，有助于肠道健康。 2、煲汤 将雪莲果洗净，与排骨一同放入汤锅中，加入适量清水，再加入少量食用盐调味，煲汤即可。
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