山桃仁
功
宜
便秘者、痛经者
忌
脾虚便溏者
功效作用
山桃仁是蔷薇科植物山毛桃的干燥成熟种子，呈类卵圆形，较小而肥厚，性平，味甘、苦，入肺、肝、大肠经，具有润肠通便、破血行瘀、祛痰等功效。 1、润肠通便 山桃仁具有润肠通便作用，其中含有大量的纤维素，可以促进肠壁蠕动、润滑肠道、刺激排便。山桃仁中的维生素B能促进消化液分泌，保持肠道内粪便湿润，有利于通便。 2、破血行瘀 山桃仁性平，味甘、苦，有破血行瘀之功效，治疗闭经、痛经、跌打损伤等。本品能够舒张血管，增加股动脉血流量，降低血管阻力，直接扩张血管壁。 3、祛痰 山桃仁味苦、甘，性平，可以祛痰，还可以润肺补气、养血平喘等。
营养价值
山桃仁营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁、镁、锌、锰、铜、硒等。此外，山桃仁还含有苦杏仁醛、乳酸酶及苦杏仁甙等。
不宜同食 1、芝麻 山桃仁和芝麻不宜同食，因山桃仁中的某些成分对维生素E有破坏作用，会降低食物的营养价值，故山桃仁不宜与芝麻等富含维生素E的食物同食。 适宜和禁忌 适宜：便秘者、痛经者 山桃仁中的维生素B能促进消化液分泌，保持肠道内粪便湿润，有利于通便。此外，山桃仁具有活血的功效，适合痛经的女性食用。 禁忌：脾虚便溏者 山桃仁能刺激排便，脾虚便溏者不能食用，否则会加重病情。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕妇服用山桃仁会促进子宫收缩，容易动胎气，严重的话会导致流产。
婴幼儿可适量食用。山桃仁含有较多的蛋白质及人体营养所必须的不饱和脂肪酸，能促进婴幼儿的大脑发育，但建议在医师指导下食用。
温馨提示
山桃仁可以食用，不过一定要处理好，山桃仁含有苦杏仁素，毒性较强，不可直接食用，量多可能导致不良影响。
食用方法
1、炖汤 将适量山桃仁洗净，稍浸泡，与生姜、墨鱼放进瓦煲内，加入清水，武火煲沸后改文火煲一个半小时，放适量食盐与生油便可。 2、熬粥 将适量山桃仁去皮，磨成浆，与粳米一起加水放入锅中，中煮沸后，改用小火煮约20分钟，加入红糖调味即成。
