儿茶素
功
宜
一般人群均适宜
忌
贫血者
功效作用
儿茶素是从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。儿茶素由糖类经一系列酶的作用，通过莽草酸途径，形成的苯环化合物，最后合成制成，具有延缓衰老、调理肠道等功效。 1、延缓衰老 儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，可以帮助清除人体产生的自由基，保护细胞膜，从而达到延缓衰老的功效。 2、调理肠道 儿茶素类可以抑制多种致病菌，同时又不伤害有益菌，如乳酸菌，所以有调理肠道功能的作用。
营养价值
儿茶素可以通过血液循环进入全身，能够加强人体新陈代谢，增强脂肪的氧化和能量消耗，从而达到抑制肥胖的作用。儿茶素还具有抑制血压(可降低舒张压与收缩压)及降血糖、降低血中胆固醇及低密度脂蛋白等功效。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：贫血者 儿茶素属于鞣酸类物质，容易和人体内的铁元素结合，形成不易溶解的物质，减少身体对于铁的吸收。贫血患者本就需要大量补铁，食用儿茶素可能会加重贫血病情。 母婴宜忌
孕妇应适量食用。儿茶素虽无毒害，但过多食用可能造成身体不适，故孕妇应适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿肠胃发育不完善，儿茶素具有一定的刺激性，婴幼儿食用可能会增加肠胃负担，故应谨慎食用。
温馨提示
儿茶素不宜过量食用。儿茶素虽然广泛存在于自然植物中，不具有毒害作用，但过量食用可能会对肠胃带来一定损害，可能导致腹泻等症状，因此儿茶素应适量食用。
食用方法
1、不宜内服 儿茶素多为化学物质，不宜内服。
