大麦粥
功
宜
一般人群均适宜
忌
肠虚滑泄者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
大麦粥是由大麦熬制成的粥,大麦为禾本科植物大麦的果实,性凉,味甘、咸,归脾、胃经。大麦粥具有益气调中、消食化积的功效。 1、益气调中 大麦粥味甘、咸,归脾、胃经,具有一定的益气调中的作用。 2、消食化积 大麦富含大量膳食纤维,可刺激胃肠蠕动,食用后可缓解食饱腹胀的症状,具有消食化积的作用。
营养价值
大麦是兼具食用和药物价值的谷类,主要含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、膳食纤维等营养成分。
适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌:肠虚滑泄者 大麦甘凉,肠虚滑泄者应温补固涩,不应食用本品,食之则肠虚滑泄病情更为加重。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇适量食用大麦粥可促进消化,有营养益胃的作用。
婴幼儿可适量食用。大麦粥营养丰富,含有多种维生素,限量食用有利于婴幼儿健康发育。
温馨提示
大麦适宜放置在阴凉、通风干燥处储存,应挑选颗粒饱满、无杂质、颜色均匀、无虫蛀和霉变的大麦。
食用方法
1、直接食用 取适量大麦淘洗干净,浸泡后待用。将大麦放入容器中,倒入适量清水煮沸,熬至粥熟、呈黏稠状即可食用。