青西柚一般指的是青柚，与其他品种的柚子不同，没有籽，吃起来较方便，而且还可补充人体所需的部分营养物质，起到一定养颜美容等功效。
青柚含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、维生素P、钙、镁、磷等人体所需的营养物质，适量食用青柚可以为人体补充营养，而且其中所含的维生素C可以对抗自由基，间接起到一定的养颜美容、美白皮肤的功效，而维生素P能对于预防牙龈出血起到一定辅助作用。此外，青柚在口味上也较比其他品种的柚子好，青柚的果皮较薄，且汁水较丰富，酸甜度适中，可以间接起到润肺、清肠等功效，是一种比较可口的水果。
需要注意的是，虽然青柚的营养物质较丰富，且口味较好，但也应适量食用，以免摄入过多青柚，加重胃肠道造成负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。平时还可适量食用苹果、香蕉等其他水果，共同补充营养。
