黑蒜排骨汤
功
补充营养、强筋壮骨
宜
一般人群均适宜
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑蒜排骨汤是以黑蒜、排骨为主要原料炖煮而成的一道菜品,其营养价值丰富。黑蒜排骨汤,具有补充营养、强筋壮骨的功效。 1、补充营养 黑蒜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素,排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙等营养元素,因此适当进食黑蒜排骨汤,可为人体补充部分所需的营养物质。 2、强筋壮骨 黑蒜排骨汤中含有丰富的钙、蛋白质,是促进或维持人体骨骼、筋膜生长的重要营养元素,因此适当进食黑蒜排骨汤,可起到强筋壮骨的功效,适合骨折患者进食。 不宜同食 1、酒 黑蒜和酒均性温,属于易上火的食物,同食易引起便秘等情况,故黑蒜排骨汤不宜与酒同食。 温馨提示
黑蒜排骨汤脂肪含量较高,故在摄入时需注意适量,以免引起腹胀,若长期摄入过多黑蒜排骨汤还可能引起肥胖。
食用方法
1、炖煮食用 将黑蒜剥皮、切碎,排骨洗净、切段,一同放入锅中,加清水及调味品进行炖煮,煮熟后,即可食用。