红豆薏米排骨汤 功 健脾补中、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 津液不足者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红豆薏米排骨汤是以红豆、薏米、排骨为主要食材，加调料一起炖煮而成的汤品。红豆又称赤豆，味甘、酸，性平；薏米又名薏苡仁、薏仁，味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经；排骨一般指猪肋排，味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经。红豆薏米排骨汤有健脾补中、补充营养等功效。 1、健脾补中 红豆、薏米、排骨味甘而具有补中之效，薏米、排骨入脾经可健脾，红豆薏米排骨汤能健脾补中，适合脾虚导致消瘦、乏力、便溏的人群食用。 2、补充营养…

猪肚炖排骨 功 补充营养、健脾胃 宜 一般人群均适宜 忌 胸腹痞胀者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪肚又叫猪胃，为猪科动物猪的胃，排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，较为常见的是猪的肋骨。猪肚炖排骨具有补充营养、健脾胃的功效。 1、补充营养 猪肚、排骨中都含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、铁等。因此猪肚炖排骨具有补充营养的功效，可以补充人体所需的营养物质。 2、健脾胃 猪肚味甘，性微温，归脾、胃经，可以补脾益胃。猪肚炖排骨具有健脾胃的功效，可以用于脾胃亏虚导致的腹部…

排骨玉米红萝卜汤 功 补充营养、健脾祛湿、滋肝明目 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨指猪、牛、羊等动物的骨头与肉，玉米禾本科玉蜀黍属植物，红萝卜为是十字花科萝卜属植物。排骨玉米红萝卜汤，具有补充营养、健脾祛湿、滋肝明目等功效。 1、补充营养 排骨中的蛋白质、钙含量较为丰富，玉米中的碳水化合物、膳食纤维较丰富，红萝卜中的胡萝卜素、维生素E较丰富。所以排骨玉米红萝卜汤能为机体补充上述营养。 2、健脾祛湿 玉米味甘，性平，入脾经，可健脾祛湿、补中益气。排骨玉米红萝卜汤也…

排骨白萝卜汤 功 提供能量、清热解毒 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨肉质细腻，含有蛋白质、碳水化合物等。白萝卜又叫萝白、荠根等，为十字花科植物莱菔的新鲜根茎，性凉，入肺、胃经。排骨白萝卜汤具有提供能量、清热解毒等功效。 1、提供能量 排骨含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这些营养物质都能为机体提供能量。所以排骨白萝卜汤可为机体活动提供能量。 2、清热解毒 白萝卜性凉，入肺经，可清热泻火、凉血解毒。排骨白萝卜汤也有清热解毒的功效，可用于暑热烦渴、燥热咽痛等情况。 不…

排骨红萝卜汤 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨红萝卜汤是生活中常见的菜肴，味道鲜美，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 排骨含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A等营养物质，红萝卜含有糖类、钾、胡萝卜素等营养物质，因此排骨红萝卜汤具有补充营养的功效，适量食用对人体有益。 2、润肠通便 红萝卜含有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入胃肠道后可吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，因此排骨红萝卜汤具有润肠通便的功效，适量食用可以改善排便困难。 不宜同食 …

排骨花生红枣汤 功 补充营养、补充能量、补益气血 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨花生红枣汤是生活中常见的汤品之一，烹饪方法简单，具有补充营养、补充能量、补益气血的功效。 1、补充营养 排骨含有碳水化合物、维生素A、磷、钙等营养物质，花生含有蛋白质、维生素B1、维生素E等营养物质，红枣含有糖类、粗纤维、钙等营养物质，因此排骨花生红枣汤具有补充营养的功效，适量食用对人体有益。 2、补充能量 排骨花生红枣汤中含有蛋白质、脂肪，能够补充机体所需要的热量，具有补充能量的功…

排骨煲花生汤 功 提供能量、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨煲花生汤是一道做法简单、营养丰富的家常炖汤，具有提供能量、补充营养的功效。 1、提供能量 排骨煲花生汤中含有丰富的脂肪和少量碳水化合物，脂肪是人体能量的提供者，参与机体各方面的代谢活动，碳水化合物是人体维持生命活动所需能量的主要来源，故适量食用排骨煲花生汤，能为人体提供部分生命活动所需的能量。 2、补充营养 排骨含有蛋白质、维生素A、维生素B、钙、铁等营养物质，花生含有蛋白质、膳食纤维、维生素A…

排骨黄花菜汤 功 利尿通淋、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨黄花菜汤是一道制作方法简单、味道鲜甜可口的菜肴，具有利尿通淋、补充营养的功效。 1、利尿通淋 黄花菜性味甘凉，有利水渗湿、利尿通淋的功效，故排骨黄花菜汤可利尿通淋，适用于小便不利、水肿等病症。 2、补充营养 排骨含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、铁等营养物质，黄花菜含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、钙、磷、镁、硒等营养物质，故适量食用排骨黄花菜汤，能适当为人体补充部…

排骨梨子汤 功 补充营养、利于骨骼发育 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨梨子汤主要原材料为排骨、梨子、清水，其口感鲜香适口，具有补充营养、利于骨骼发育等功效。 1、补充营养 梨子含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钾、钙等营养成分，而排骨含有较多蛋白质、脂肪、钠、钙等营养元素，适量食用排骨梨子汤可为机体补充一定的营养物质。 2、利于骨骼发育 排骨梨子汤中含有丰富的钙，而钙为人体骨骼的重要组成成分之一，适量食用排骨梨子汤，利于骨骼发育。 不宜同食 1、鲫鱼 鲫鱼和排骨都…

排骨莲藕红枣汤 功 润肠通便、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 中满呕吐者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨莲藕红枣汤鲜香适口、营养丰富，具有润肠通便、补充营养等功效。 1、润肠通便 莲藕含有大量膳食纤维，食用后可帮助促进胃肠道蠕动，增加粪便体积，排骨莲藕红枣汤本身含有大量水分，可帮助润滑肠道，故排骨莲藕红枣汤可以起到润肠通便的作用。 2、补充营养 排骨含有碳水化合物、蛋白质、磷、钙等营养物质，红枣含有糖类、粗纤维、钙等营养物质，莲藕含有维生素C、黏液蛋白等，因此排骨莲藕红枣汤具有补充营养的功效，适量食…

排骨马蹄汤 功 提供能量、补充营养、清热生津 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨马蹄汤营养丰富、制作方法简单，具有提供能量、补充营养、清热生津等功效。 1、提供能量 排骨马蹄汤中含有一定的碳水化合物、蛋白质、脂肪等成分，均可在水解后氧化而释放能量，以满足机体所需。 2、补充营养 排骨马蹄汤中含有丰富的钾、磷等矿物质元素，还含有蛋白质、维生素A、维生素C等，适量食用，可为机体补充此类营养物质。 3、清热生津 排骨马蹄汤中，马蹄性甘、味寒，具有清热生津、化痰消积功效，因…

排骨炖苹果汤 功 提供能量、补充营养、益胃生津 宜 一般人群均适宜 忌 高脂血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨炖苹果汤口感清新，制作方法简单，具有提供能量、补充营养、益胃生津等功效。 1、提供能量 排骨炖苹果汤中含有丰富的碳水化合物、脂肪等营养物质，其均可在体内被消化酶水解，进而吸收、运输至细胞内分解氧化而释放能量，故排骨炖苹果汤具有提供能量的功效，可维持机体的正常运转。 2、补充营养 排骨炖苹果汤中含有丰富的蛋白质，以及一定量的维生素E、维生素C、磷、钾等营养元素，具有补充营养的作用，可适当补…

排骨裙带菜汤 功 补充营养、润肠通便、软坚散结 宜 一般人群均适宜 忌 高碘引起的甲状腺功能亢进患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨裙带菜汤是生活中常见的汤品，制作方法较为简单，具有补充营养、润肠通便、软坚散结等功效。 1、补充营养 排骨裙带菜汤中含有丰富的蛋白质、叶酸、维生素A、碘、钾、钙、镁等营养元素，可为机体补充此类所需的物质，具有补充营养的作用。 2、润肠通便 排骨裙带菜汤中含有丰富的膳食纤维以及水分，膳食纤维不易被人体消化，又可吸收周围的水分以增加自身和粪便的体积，刺激肠道蠕动以通便，而水分…

山药玉米胡萝卜排骨汤 功 提供能量、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 湿盛中满者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 山药玉米胡萝卜排骨汤是以山药、玉米、胡萝卜、排骨为主要食材，加调料炖煮而成的一道汤品，其制作方法简单，味道鲜甜美味，深受大众喜爱。山药玉米胡萝卜排骨汤具有提供能量、补充营养的功效。 1、提供能量 山药、玉米、胡萝卜的主要营养成分都是淀粉，淀粉属于糖类物质，是人体维持生命活动所需能量的主要来源，排骨中的脂肪是细胞内良好的储能物质，可参与机体代谢，山药玉米胡萝卜排骨汤具有为人体提供能量的作用。 2、…

四物排骨汤 功 补充营养、补血调血 宜 营血虚滞者 忌 阳衰虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 四物排骨汤的主要材料是排骨、熟地、白芍、当归、川芎，具有补充营养、补血调血等功效。 1、补充营养 四物排骨汤中含有蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、维生素等营养成分。故四物排骨汤具有补充营养的作用。 2、补血调血 熟地滋阴补血；当归补血和血，与熟地配伍，既增补血之力，又行营血之滞；白芍养血敛阴；川芎活血行气。故四物排骨汤具有补血调血的功效，可用于营血虚滞证。 不宜同食 1、藜芦 根据中医十八反，白芍叛藜芦，同食可…