丝瓜这种食物季节性非常明显，到了夏天就大量上市，它的口感非常好，糯糯甜甜的让人非常喜欢。平时大家都是将丝瓜皮去了之后烹饪，但是大家可能不知道，它的肉、籽和花等等都有神奇的功效。
丝瓜的功效作用
丝瓜嫩时入馔，老后入药。中医认为丝瓜味甘性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。
现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，还具有抗癌作用。此外，丝瓜中还含有丰富的B族维生素和维生素C，是不可多得的防止皮肤老化的、皮肤增白的美容佳品。
丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗。营养专家发现，丝瓜的行气通络、化淤散结之功，对于女性的乳腺增生也可以起到很好的预防作用。
1、丝瓜肉
它的肉非常甘甜，可以清炒也可以煮汤，有清热化痰的功效，夏天的时候容易湿气太重引发健康问题，多吃丝瓜就能达到祛湿的效果。而且它能预防中暑，还有凉血解毒的功效。
2、丝瓜籽
比较鲜嫩的丝瓜一般都是连籽都烹饪的，但是如果老了的丝瓜就可以把籽单独取出，碾碎之后泡水当茶喝，能清热化痰，有润肺的功效。
3、丝瓜花
偏寒性，有苦味，清热解毒的功效非常好，将花加入水中一起煮，十分钟左右就可以，用来治疗因肝火太旺导致的咽喉肿痛，疗效非常好。
4、丝瓜络
平时人们会将丝瓜络用来洗碗，真的是大材小用。它有通络活血的功效，平时将它用水煎了之后服用的话，可以有效缓解风湿性关节炎导致的疼痛。
丝瓜的禁忌
需要注意的是，丝瓜性凉，过量食用，可损人阳气，体虚者多吃易导致泄泻。孕妇慎用。（丝瓜偏寒性，所以肠胃比较虚寒的人不建议多吃。）
总结：
核心功效与作用：清热解毒、祛痰止咳、利尿消肿
丝瓜，性凉，味甘，有清热解毒、凉血止血的功效，用于解毒通便。丝瓜还可以通经络，适量食用有美容、调节月经紊乱、增强免疫力的作用。
注意事项
适宜人群：口干烦渴者、湿热内生者
禁忌人群：脾胃虚寒者
食用方法
煲汤
丝瓜切丝，可与鱼类或豆腐等共同煲汤，用于清热化痰、利尿消肿。
炒食
丝瓜常与鸡蛋、木耳共同炒食。
文章评论