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炸鸡的鸡皮中的污染物含量比较高，鸡皮经烧制后，可能会产生致癌的物质。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称，包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等。 炸鸡皮为什么不建议吃 炸鸡面 … Continue reading 炸鸡皮为什么不建议吃(炸鸡皮的正宗腌制方法)

回锅肉叫回锅肉是因为在制作过程中肉需要回锅制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思，回锅肉的名字来源于其做法，即把猪肉经去腥处理后，先在煮熟或者蒸熟的基础上，再切好放入锅里来回爆炒而成。 回锅肉为什么叫回锅 … Continue reading 回锅肉为什么叫回锅肉(用回锅肉调料做回锅肉)