无花果海底椰雪梨汤 功 止咳化痰、和中健胃 宜 咽喉肿痛者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 无花果为桑科植物无花果的干燥果实，味甘，性凉。海底椰产于热带地区棕榈树科植物，性寒，味甘、淡，归肺经。雪梨味甘、微酸，性寒，归肺、胃经。无花果、海底椰、雪梨三种食材药性、归经等具有相似性，均有药味甘、药性寒凉的性质，将这三种食材制作成无花果海底椰雪梨汤具有止咳化痰、和中健胃的功效。 1、止咳化痰 无花果、海底椰、雪梨均为寒性食材，且入肺经，可清泄肺热、调理肺气，具有止咳化痰、平喘的功效，适用于咽干口渴…

红润粥 功 提供能量、促进肠道蠕动 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红润粥是以红米、赤小豆、花生等为主要食材熬煮而成，具有提供能量、促进肠道蠕动等功效。 1、提供能量 红润粥中含有碳水化合物、脂肪，可在人体内作为能源提供能量，帮助维持正常的生命活动。 2、促进肠道蠕动 红润粥中含有较多的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助缓解便秘。 不宜同食 1、红薯 红软米和红润粥都含有大量碳水化合物，大量同食会增加胃肠负担，导致胃胀。 温馨提示 红润粥含有大量膳食纤维，需避免一次性进食…

生蒜头 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 生蒜头为草本植物蒜的地下鳞茎，味道辛辣、风味独特，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 生蒜头中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C和矿物质等营养成分，可为人体补充部分所需要的营养物质。 2、润肠通便 生蒜头中含有一定量的膳食纤维，在通过消化道的过程中可吸水膨胀、刺激和促进肠蠕动，有润肠通便之功。 不宜同食 1、木耳 生蒜头具有润肠通便之功，而木耳滑利，同食易导致腹泻。 温馨提示 生蒜头属于…

红灯笼椒 功 促进食欲、提供营养 宜 一般人群均适宜 忌 炎症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红灯笼椒是茄科植物灯笼椒的果实，又被称为红甜椒。其外观色红粗壮，是食用较多的蔬菜之一，具有促进食欲、提供营养的功效。 1、促进食欲 红灯笼椒中含有辣椒碱、二氢辣椒碱等辛辣成分，且其味道辛香，色泽鲜艳，能够刺激人体分泌唾液和胃液，使人增进食欲，改善胃口较差的现象。 2、提供营养 红灯笼椒中含有多种维生素以及钾、钙、磷、镁等微量元素，可以为人体提供代谢以及合成酶、激素等生理活动所必须的营养物质。 不宜同食 1、甘…

乌耳鳗鱼 功 补充营养、增强食欲 宜 一般人群均适宜 忌 脾肾虚弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌耳鳗鱼是鳗鱼的一个特殊品种，富含营养物质，具有补充营养、增强食欲等功效。 1、补充营养 乌耳鳗鱼中富含不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、维生素B、钙、锌等营养元素，可以为人体补充所需的营养物质，促进机体生长和发育。 2、增强食欲 乌耳鳗鱼可与其他食材搭配烹调，肉鲜嫩滑、味道鲜美，能够促进唾液及胃液分泌，有助于增强食欲，改善食欲不振。 不宜同食 1、牛奶 牛奶与乌耳鳗鱼中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，…

食用海盐 功 补充营养、增进食欲 宜 一般人群均适宜 忌 心肾功能不全者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 食用海盐是食用盐的一种，常作为调味品使用，具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 食用海盐含有钠、镁、钙等营养成分，常作为调味品腌制食材，具有补充营养的功效，对人体健康有益。 2、增进食欲 食用海盐作为调味品，可以丰富食物的风味及口感，食用后有助于消化液的分泌，促进消化功效，因而具有增进食欲的功效，有助于改善食欲不振。 不宜同食 1、咸菜 咸菜和食用海盐均含有较高的盐分，同食易导致口干舌燥，使机体…

海晶盐 功 补充矿物质、提高食欲 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 海晶盐是以无污染的海水为原料，经自然日晒结晶而成的盐，无添加任何物质，保留了海水中的多种元素，具有补充矿物质、提高食欲的功效。 1、补充矿物质 海晶盐中含有多种矿物质，比如钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等，适量食用有助于为人体补充维持正常生理功能所必需的各种矿物质成分。 2、提高食欲 海晶盐在与其他食材同用时，可作为调料配合食用，能够增加咸味，调节味觉，使食物具有咸鲜酸冽的口感，从而刺激唾液腺分泌，…

炒鸡酒 功 补充营养、温通经络 宜 一般人群均适宜 忌 胃溃疡者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 炒鸡酒主要食材是生姜、鸡以及白酒或黄酒。炒鸡酒味道鲜美，营养丰富，具有补充营养、温通经络的功效。 1、补充营养 炒鸡酒的原料鸡含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁、镁等营养物质，所以炒鸡酒也能帮助人体补充营养。 2、温通经络 炒鸡酒中用到的酒、生姜均性温，味辛，能够温经散寒、疏通经络。所以炒鸡酒也有温通经络的功效，适用于体寒、气血瘀滞等情况。 不宜同食 1、头孢类药物 炒鸡酒中含有乙醇，乙醇与头孢类药物反应可导致双硫…

麻辣烫 功 补充营养、祛寒 宜 寒冷者 忌 肠胃疾病患者、便秘者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 麻辣烫味道麻辣、咸、香辣，是把各种蔬菜、禽肉、海鲜加入辣椒、花椒、藤椒等调料用高温煮熟，汤味鲜美，食物鲜香，具有补充营养、祛寒等功效。 1、补充营养 麻辣烫中常加入各种蔬菜和肉类食物，食材品种丰富，可在进食过程中摄入多种营养元素，起到均衡营养的作用。 2、祛寒 麻辣烫因其中含有麻椒和辣椒，且汤汁较烫，进食过程中可使毛孔张开，体内寒气驱散，故而有祛寒的效果。 营养价值 麻辣烫中加入的食材常包括各种蔬菜、肉类、豆制…

女人吃阿胶糕 功 美容养颜、补血养血、健脑益智 宜 气血亏虚患者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 阿胶糕是用阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒等食材制作出的食品。其中的阿胶味甘、性平，入肺、肾、肝经，既可以作为食材，也可以作为药材。核桃仁味甘、性温，入肾、肺、大肠经。女人吃阿胶糕具有美容养颜、补血养血、健脑益智的功效。 1、美容养颜 阿胶糕中的阿胶含有丰富的胶原蛋白，这种物质能改善皮肤状态，使皮肤增加光泽和弹性，故阿胶糕有美容养颜的功效。 2、补血养血 阿胶糕中的阿胶由丰富的骨胶原及其部分水解…

绿豆冬瓜薏米汤 功 利水消肿、美白、清热败火 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 绿豆冬瓜薏米汤的主要食材是绿豆、冬瓜、薏米，都具有丰富的营养，食用后饱腹感强，其中冬瓜味甘，性寒，绿豆味甘，性凉，归心经、胃经，薏米又叫薏苡仁，在中国、越南等国家广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源。三者煮汤具有利水消肿、美白、清热败火的功效。 1、利水消肿 绿豆冬瓜薏米汤中的主要食材都具有利水消肿的作用，可以用于缓解水肿的症状，湿气重患者食用后也能改善四肢乏力、身体水肿、大便糖稀等湿气重的症状。…

醪糟汤 功 温胃暖脾、美容养颜、舒筋活络 宜 一般人群均适宜 忌 肝病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 醪糟汤是用醪糟和红枣、小汤圆、鸡蛋等食材熬煮成的美食，其中的醪糟是用糯米酿制，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量较低，因此深受人们喜爱。醪糟汤具有温胃暖脾、美容养颜、舒筋活络等功效。 1、温胃暖脾 醪糟汤里含有少量乙醇，而乙醇可以温胃暖脾，促进血液循环，适合胃寒、手脚冰凉的人群食用。 2、美容养颜 醪糟汤营养丰富，含有丰富的糖、酞、氨基酸、微量元素及维生素，适量饮用可以促进新陈代谢，对皮肤起到光泽的…

鹅油 功 辅助降脂、提供能量、美容养颜 宜 高血脂患者 忌 温热内蕴者、皮肤过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鹅油是取鹅的脂肪组织，通过熬制而提炼出的油脂，经过滤、凝固后取适量用于烹饪，可增加菜肴的口感，因其中含有单不饱和脂肪酸、脂肪等成分，故鹅油具有辅助降脂、提供能量、美容养颜等功效。 1、辅助降脂 鹅油中含有单不饱和脂肪酸，有辅助降血脂的作用，能够帮助减少人体胆固醇的合成以及血液中胆固醇的含量，故高血脂人群也可以适量食用鹅油。 2、提供能量 鹅油中含有较多脂肪，脂肪可供给人体热量，故食用鹅油能帮助…

苡仁 功 健脾益胃、美白肌肤、祛风胜湿 宜 皮肤状况不佳、头发少、发质差者 忌 虚寒体质、消化功能不良者、便秘者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苡仁为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有健脾益胃、美白肌肤、祛风胜湿、改善脚气的功效。 1、健脾益胃 苡仁因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用苡仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。 2、美白肌肤 苡仁中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻…

薏米红豆粥 功 减肥瘦身、利尿祛湿、健脾和胃 宜 肥胖者 忌 脾胃虚弱者、少汗、便秘者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 薏米红豆粥是一道常见的家常粥品，主要是以红豆和薏米熬煮而成。其营养很丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种营养成分，具有减肥瘦身、利尿祛湿、健脾和胃的作用。 1、减肥瘦身 薏米红豆粥能帮助减少人体内的水液，因水液停留在人体细胞内会逐渐产生肥胖，所以薏米红豆粥有利水减肥的效果，肥胖者可适量饮用。 2、利尿祛湿 薏米红豆熬成粥后，可以将薏米的祛湿和红豆的利尿作用充分发挥，可帮…