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爆炒猪肝不需要焯水，虽然猪肝焯水之后有着一定的去腥作用，但是焯水之后的猪肝会变老，再烹饪之后鲜嫩的口感不会存在。想要猪肝嫩滑无腥味可以用盐水浸泡清洗几遍，将血水去除干净。 爆炒猪肝要不要焯水 猪肝最好 … Continue reading 爆炒猪肝要不要焯水(爆炒猪肝图片)

可以使用温盐水浸泡清洗或者清水加食用油清洗，或者还可以使用沸水冲洗、加热清洗均可。由于花蛤在生长中可能存在寄生虫和病菌等，所以在食用前最好高温烧熟后再食用会更为安全。 花蛤怎么清洗 花蛤具有肉味鲜美、 … Continue reading 花蛤怎么清洗(花蛤怎么清洗内脏)

新鲜的鱼建议可以利用盐渍法去腥后放在冰箱保存。一般是在鱼拿回家后，把内脏掏空，将鱼浸泡在按比例调配的盐水里，让盐渗透鱼肉的内外后放入冰箱冷藏，这样一般就可以去腥的同时还能保持住鱼肉的新鲜。 新鲜鱼怎么 … Continue reading 新鲜鱼怎么保存冰箱(煎好的鱼能放冰箱多久)

一般是需要的。鸡翅焯水主要为了去除鸡翅中的血水，能有效去除鸡翅中的腥味，提高食用口感。鸡翅焯水时一定要注意用冷水入锅，随着水温的慢慢升高，鸡翅中的血水会慢慢被煮出来。 鸡翅要焯水吗 鸡翅在焯水时，肉中 … Continue reading 鸡翅要焯水吗(鸡翅焯水去腥)

水煮鸡胸肉去腥味可以把鸡胸肉先放在开水里煮一下，能达到去腥的效果，还可以用姜片、料酒去腥，把鸡胸肉切好之后，把姜片、料酒放进鸡胸肉里面，然后对鸡胸肉进行揉搓，下锅煮的时候就没有腥气了。 水煮鸡胸肉怎么 … Continue reading 水煮鸡胸肉怎么去腥味(水煮鸡胸肉腥味怎么去除)

洗鸡胗的时候，把外膜和杂质去掉，用盐、生粉搓洗一遍，再用清水冲洗干净，可以有效的去腥，炒鸡胗前，将已经切片的鸡胗用料酒、干淀粉和少许姜丝搅拌腌制一下，也可以达到去腥的目的。 鸡胗怎么去腥味 鸡胗是鸡的 … Continue reading 鸡胗怎么去腥味(鸡胗子怎么去腥味)

牛肉可以和很多菜搭配着烹炒，包括但不限于：苦瓜炒牛肉、芹菜炒牛肉、葱爆牛肉、酸菜牛肉、土豆牛肉等。因为牛肉比较容易熟，火候掌握不好的情况下可能会炒得老，吃起来口感比较韧，所以一般情况下牛肉不会和另一种 … Continue reading 什么炒牛肉(什么炒牛肉好吃呢)

排骨不建议不焯水直接炖。炖排骨前给排骨焯水的主要目的在于给排骨去腥，保证排骨的最佳口感。如果排骨不焯水直接下锅炖汤，就会导致炖好的排骨汤有腥味，影响口感。 排骨不焯水直接炖可以吗 排骨是烹饪菜肴的一种 … Continue reading 排骨不焯水直接炖可以吗(排骨洗了不焯水直接炖)

回锅肉叫回锅肉是因为在制作过程中肉需要回锅制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思，回锅肉的名字来源于其做法，即把猪肉经去腥处理后，先在煮熟或者蒸熟的基础上，再切好放入锅里来回爆炒而成。 回锅肉为什么叫回锅 … Continue reading 回锅肉为什么叫回锅肉(用回锅肉调料做回锅肉)

大螺一般要水煮10-15分钟才熟。大螺有比较大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别难熟，如果煮的时间比较短，螺肉有可能没有煮熟透，食用没有煮熟透的螺肉很容易会被细菌或寄生虫感染。 大螺要水煮多少分钟才熟 … Continue reading 大螺要水煮多少分钟才熟(水煮蛋要煮几分钟才熟)