野绿豆 功 清热、增进食欲、防治冠心病 宜 食欲不振者、心血管疾病患者 忌 体寒者、消化功能不佳者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 野绿豆主要为豆科植物野绿豆的种子及根，生于河边、地梗及低山灌丛中。野绿豆味微苦，性凉，具有清热解毒、增进食欲、防治冠心病等功效。 1、清热解毒 野绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，利于通便排尿，有清热解毒的功效。 2、增进食欲 野绿豆含有丰富的蛋白质、磷脂，可以促进神经兴奋，提高身体机能，有助于增进食欲。 3、防治冠心病 野绿豆中的多糖成分，能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘…

瑶柱 功 健脾养胃、降血压、降血脂 宜 脾胃虚弱者 忌 皮肤病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 瑶柱是多种贝类闭壳肌干制品的总称，因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。瑶柱具有健脾养胃、降血压、降血脂等功效。 1、降血压、降血脂 瑶柱性味甘、咸、平，有助于降血压、降胆固醇，降低血液黏稠度，促进微循环，并软化血管。 2、健脾养胃 瑶柱能改善脾胃虚弱引起的四肢乏力、大便失调、食欲不振等症。 营养价值 瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但所含热量是腊肠或腊肉的一半，脂肪含量只…

羊头 功 温中散寒、温补脾胃、温补肝肾 宜 一般人群均适宜 忌 发热、高血压、急性肠炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊头一般可以整个烹饪，也可以将上面的肉剔下来与其他食材搭配食用，味道鲜美。具有温中散寒、温补脾胃、温补肝肾、补脑益智等功效。 1、温中散寒 羊肉性温，有温中散寒的功效。冬季常吃羊头肉或饮用羊头汤可以增加人体的热量，祛除体内寒气，温煦全身。 2、温补脾胃 羊头具有温补脾胃的功效，食用后能促进消化酶分泌，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化。食用羊头有助于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏…

落地金钱 功 清热利湿、凉血解毒、消食化积 宜 肾结石、各种炎症患者 忌 腹泻者 109 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 落地金钱为兰科玉凤花属的多年生草本植物，该植物叶基生，重重叠叠，呈轮状紧密镶嵌，状如铜钱，故名落地金钱、夜落金钱。一般喜丛生于山坡湿壁及水沟边，产于青海南部、四川西部、贵州（威宁）、云南（西北部至昆明）、西藏东南部至南部。落地金钱含生物碱等成分，具有清热利湿、凉血解毒、消食化积等功效。 1、清热利湿 落地金钱具有清热去湿、利尿通淋功效，可用于治疗肝火上亢所致的目赤肿痛、视物模糊、小便不利…

山楂片 功 降血脂、开胃消食 宜 消化不良、便秘、食欲不振患者 忌 胃酸分泌过多者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 山楂片原料为山楂，有较高的营养和医疗价值。山楂经过加工后成为山楂片，具有降血脂、开胃消食、延缓衰老等功效。 1、降血脂 山楂片中含有黄酮类化合物，如儿茶素、花青素、金丝桃苷、芦丁、槲皮素等，可明显降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，进而具有一定降血脂的作用。 2、开胃消食 山楂片中含有山楂酸等多种有机酸，味酸、甘，并含有解脂酶，入胃后能增强酶的作用，促进…

白糖 功 补充能量、利尿 宜 肺虚咳嗽、口干燥渴者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 白糖由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成。糖是人体主要营养来源之一，维持人体活动所需的能量大约有70％靠糖供给。白糖是糖类的一种，其颗粒为结晶状，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。具有补充能量、利尿等功效。 1、补充能量 在疲劳饥饿时适宜食用白糖，能比其他食物更快地被人体吸收，可以提高血糖，为人体补充能量。 2、利尿作用 将白糖放在温水中融化之后，可以直接饮用，白糖水具有利尿的作用。 营养价值 白糖性平，味甘，润肺生津…

夜兰花 功 活血祛瘀、消痰散结、化湿和中 宜 风寒感冒、痛经者 忌 花粉过敏者、过敏性哮喘患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 夜兰花为芸香科小乔木或灌木，以叶和带叶嫩枝入药。夜兰花味甘、性温，主治胃痛、风湿痹痛、跌打损伤等症，具有活血祛瘀、消痰散结、化湿和中的功效。 1、活血祛瘀 夜香花味甘，性温，具有行气活血的功效，可用于血瘀经闭、癥瘕，可与莪术、三棱同用。 2、消痰散结 夜兰花可治支气管哮喘，可配大青叶、前胡等煎服。另外，还可治疗流行性腮腺炎，可配犁头草、忍冬藤同用。 3、化湿和中 夜兰花具有消食导滞…

野芥菜 功 降脂降压、止血 宜 高血压、高血脂患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 野芥菜的嫩茎和叶子作为蔬菜，味道鲜美，含有多种氨基酸、丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D及大量抗坏血酸，具有降脂降压、止血的功效。 1、降脂降压 野芥菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还能起到降低血压、预防动脉硬化的作用。 2、止血 野芥菜所含的荠菜酸能缩短出血时间及凝血时间，是有效的止血成分，能降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作…

干桑椹 功 促消化、美白乌发 宜 经常用眼者 忌 脾虚便溏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 干桑椹是一种生长在天然环境中的水果，有着“民间圣果”的美称。干桑椹就是桑树的果实，桑椹采摘之后很容易变软、压坏，所以人们把桑椹晒干或烘干制成干桑椹。具有促消化、美白乌发等功效。 1、促消化 干桑椹中含有多种天然酸性成分，特别是苹果酸、鞣酸以及脂肪酸等物质的含量比较高，这些物质进入人体以后能加快人体内蛋白质和脂肪以及淀粉的消化与吸收，同时也能促进肠胃蠕动，能缓解脾胃不和，提高消化功能。 2、美白乌发 干桑椹有很好的乌…

红椒 功 增强食欲、减肥、清热止痛 宜 体内湿气重、受风寒侵袭、气血瘀滞者 忌 甲亢、肾炎、慢性气管炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。含有丰富的胡萝卜素、维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有丰富的维生素C。这些丰富的营养物质能中和体内的氧自由基，有益于人体健康。具有增强食欲、减肥、清热止痛等的功效。 1、增强食欲 食用红椒能刺激人体口腔和胃肠，促进分泌消化液，加强肠胃蠕动，在一定程度上起到增加食欲的作用，还能抑制肠内异常发酵。 2、减肥 红椒中含有辣椒素，能刺…

烧鸭 功 增强食欲、滋阴补虚 宜 糖尿病、肝硬化腹水、慢性肾炎浮肿患者 忌 腰痛、寒性痛经、感冒患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 烧鸭，为家禽鸭的肉，其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，具有增强食欲、滋阴补虚等功效。 1、增强食欲 烧鸭脂肪含量适中，分布均匀，易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。 2、滋阴补虚 烧鸭含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素，适量食用可滋阴养胃、利水消肿、补血行水、养胃生津，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。 营养价值 烧鸭中含有丰富的蛋白质，容易被…

野生枸杞 功 补肾、补血明目、清肝益气 宜 一般人群均适宜 忌 阴虚体弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 野生枸杞属于落叶性灌木，是一种药食同性的植物，野生枸杞中多含有维生素、脂肪、多糖等物质。具有补肾、补血明目、清肝益气等功效。 1、补肾 野生枸杞能补益肾精，野生枸杞中的枸杞多糖能提升组织细胞的吞噬作用，能营养大脑神经和抵抗氧自由基。 2、补血明目 野生枸杞的维生素A含量较高，有清热去火、补血明目的作用，常用于肝肾阴虚、肾阳不足虚损造成的视力下降、夜盲症等病症。 3、清肝益气 野生枸杞中常含的甜菜碱有抑…

新鲜椰子汁 功 生津止渴、利尿消肿、抗氧化 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 新鲜椰子汁为棕榈科乔木植物椰子胚乳中的浆液，是天然饮品，椰子为富糖水果，椰子汁中含有维生素、糖类等多种营养物质，味甘，性平，入胃、脾、大肠经。新鲜椰子汁具有生津止渴、利尿消肿、抗氧化的功效。 1、生津止渴 新鲜椰子汁味甘，甘可生津，且新鲜椰子汁中含有较多水分，故适量饮用新鲜椰子汁有生津止渴的作用，可帮助缓解口渴等症。 2、利尿消肿 新鲜椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，具体成分与细胞内液相似，对于脱…

红心猕猴桃 功 延缓衰老、减肥、缓解口腔溃疡 宜 便秘、痔疮者 忌 脾胃虚寒、胃病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是早熟红心品种，其果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。红心猕猴桃具有延缓衰老、减肥、缓解口腔溃疡等功效。 1、延缓衰老 红心猕猴桃中含有大量的维生素C，可以美容养颜，促进排毒、延缓衰老。 2、减肥 红心猕猴桃适合减肥的人吃，因为它营养丰富、含糖量较低，并有降火和通肠道的作用。 3、缓解口腔溃疡 红心猕猴桃含有大量的维生素C和维生素B，可以缓…

臭屁醋 功 通便、开胃、美容养颜 宜 一般人群均适宜 忌 胃肠功能弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 臭屁醋是一种由糯米和粘米酿造而成的南方调料，非常受广东一带人们的喜爱，在食用时可以直接饮用。臭屁醋性温，味酸、苦，入肝、胃经，主要具有通便、开胃、美容养颜等功效。 1、通便 臭屁醋中含有醋酸，醋酸可以增加胃肠蠕动，所以可以起到通便的作用，可有效改善便秘症状。 2、开胃 臭屁醋味酸，而酸性物质往往可以增加唾液分泌，促进胃液分泌，调理肠胃状态，起到开胃助消化的作用，适用于食欲不振患者食用。 3、美容养颜 臭屁…