4月15日，游客称自己在山东淄博一烧烤店就餐时，老板以顾客太多食材短缺为由，不让顾客自主点单。据当事人张女士介绍，当天自己在店内共消费了106元，包括92元的烧烤和14元的饮料。老板上的烤串以海鲜为主，食材大多都不新鲜，味道也不好。 就4月15日有游客称在淄博烧烤店遭遇强制消费特定烤串一事，17日，涉事烧烤店——淄博八大局烧烤城老板回应称，发生纠纷系一场误会，当地有关部门已进行了教育和协调。 “我们双方都没有错。她是消费者，我们也没有错，我们那时候已经停止扫码自助下单了。”八大局烧烤城老板称，考虑到消费者从几百公里…

极目新闻记者 刘琴 “由于员工超负荷工作，停业休整三天。”4月18日，有网友发布的视频显示，山东一家烧烤店门前，贴出了这样一则通知。极目新闻记者联系到这家烧烤店的老板杨先生，他表示由于长达一个多月的超负荷工作，他和妻子及店内30余名员工都已经累得干不动活了，“现在已经不是钱的事了，保命要紧。” 淄博一家烧烤店门前贴的歇业通知（来源：视频截图） 视频发布者李先生告诉极目新闻记者，他和同伴一行8人从江苏徐州出发，专程开车前往山东淄博，18日凌晨2时许，当他们到达这家位于张店区北京路与林泽路交叉路口的烧烤店时，就看见店内…

淄博烧烤店强制消费事件引发广泛关注，再次将餐饮服务行业的问题带入公众视野。 这一事件不仅让游客感到非常不满，而且引起公众对餐饮行业向往的口感和服务中存在的食品安全和管理问题的关注。 据当事人张女士介绍，她在淄博一家烧烤店吃饭时遭遇了强制消费的情况。 店家不允许客人自主点单，而是通过挑选指定的食品来被迫喝饮料。此外，张女士还表示，店铺内的食材品质并不好，海鲜烤串普遍质量不佳，味道也很差。 这样的体验让游客不满，也引起了公众对餐饮行业的关注。 作为一个与广大消费者息息相关的行业，餐饮行业的服务质量和管理水平直接影响着消…