蒜苗炒鹅蛋 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒜苗炒鹅蛋为常见的家常菜，其制作方法简单，营养丰富，蒜苗炒鹅蛋具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 蒜苗炒鹅蛋中的蒜苗含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、钾元素等营养成分；鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、磷元素、钙元素等营养成分。蒜苗炒鹅蛋具有补充营养的功效，可缓解营养不良等症。 2、提供能量 蒜苗炒鹅蛋中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素，为机体能量的重要来源，适量食…
芋头草 功 燥湿化痰、解毒消肿 宜 咳嗽痰多者、痈肿疔疮者 忌 妊娠者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芋头草又称犁头尖，为天南星科植物犁头尖的全草或块茎，味苦、辛，性温，有毒，入脾、肺经，建议在医生指导下使用，具有燥湿化痰、解毒消肿的功效。 1、燥湿化痰 芋头草味辛、性温，其温燥之性而入肺，具有燥湿化痰的功效，可用于咳嗽痰多者。 2、解毒消肿 芋头草味苦、辛，性温，入脾、肺经，能消肿散结止痛，具有解毒消肿的功效，可用于痈肿疔疮者。 不宜同食 1、胡椒 芋头草是一种中草药，不能与辛辣刺激性的食物一起食用，例…
芋头茎杆 功 补充营养、促进排便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芋头茎杆涩味明显，需要焯水后才能食用，具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 芋头茎杆中含有糖类，以及钾、钙、锌、锰等矿物质，具有补充营养的功效，能够在一定程度上满足人体所需。 2、促进排便 芋头茎杆含有膳食纤维成分，能够吸收膨胀以刺激胃肠蠕动，具有促进排便的功效，有利于缓解排便困难。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有茶碱、鞣酸等物质，可能影响芋头茎杆营养的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示…
芋头母 功 补充营养、促进消化 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芋头母是芋头在生长过程中所形成，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 芋头母中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、铁、钙、钾等矿物质以及维生素等营养成分，具有补充营养的功效，能够满足人体所需。 2、促进消化 芋头母中含有膳食纤维成分，能够刺激胃肠蠕动，同时还含有丰富的黏液皂素，能够帮助消化。所以芋头母具有促进消化的功效，能够使排便通畅。 不宜同食 1、土豆 芋头母淀粉含量较高，同时进食土豆等淀…
翻芋头 功 补充营养、促进排便 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 翻芋头一般指翻砂芋头，由芋头和砂糖翻炒制作而成。芋头口感细软，易于消化，砂糖以甘蔗、甜菜等为原料，两者制作而成的翻芋头香甜可口，适量食用，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 翻芋头中含有糖类、维生素、脂肪、钾、钙、镁等营养物质，适量食用，具有补充营养的功效，适合营养不良者进食。 2、促进排便 翻芋头含有膳食纤维，人体摄入后，可刺激胃肠蠕动，促进大便排出，适合便秘者食用。 不宜同食 1、土豆 翻芋头中…
吃芋头过敏根据食用者体质的不同，症状也有所区别。轻症人群可表现为口周、面部、躯干等部位皮肤过敏反应，如皮肤有风团、红疹等，常伴有瘙痒难忍。重症人群可表现为消化道以及呼吸道过敏反应，如呼吸不畅、恶心、呕吐、腹泻、腹胀等，少数人甚至会出现过敏性休克。 当吃芋头时出现过敏反应，应立即停止进食芋头以免加重过敏症状，并且以后需避免接触或进食芋头。对于过敏反应较轻的人群，应及时就医遵医嘱口服抗过敏药物，常用药物有苯海拉明、氯苯那敏、氯雷他定等，皮肤部位可外用炉甘石洗剂。对于过敏反应较重者，需要根据具体病情进行个性化治疗，如进行…
黄豆炖牛肉 功 提供营养、缓解饥饿 宜 一般人群均适宜 忌 牛肉过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄豆炖牛肉是一种常见的菜品，味道鲜美、营养丰富，具有提供营养、缓解饥饿等功效。 1、提供营养 牛肉含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素E、钾、钙、锌、硒等物质，黄豆主要含有蛋白质、膳食纤维等成分，故适量食用黄豆炖牛肉可以为机体提供营养。 2、缓解饥饿 黄豆炖牛肉含有碳水化合物、脂肪、膳食纤维、蛋白质等物质，可以在人体内转化为能量，进食后增加饱腹感，具有缓解饥饿的功效。 不宜同食 1、芋头 黄豆和芋头…
紫芋头 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者、对紫芋头过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 紫芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，为单子叶植物纲天南星科芋属植物，有较高的营养价值，富含丰富维生素、矿物质、膳食纤维等多种成分，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 紫芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、维生素C、B族维生素等多种营养成分，其中钾含量较丰富，适量摄入具有补充营养的功效。 2、润肠通便 紫芋头含有较丰富的膳食纤维，膳食纤维可增强肠胃蠕动，具有润肠通便的功效，可用于便…
芋头红豆汤 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芋头红豆汤是由芋头和红豆熬煮而成，芋头属于天南星科芋属植物的地下球茎，红豆为豆科植物的种子，芋头红豆汤含有多种营养成分，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 芋头红豆汤含有较丰富的钙、磷、B族维生素、钾、镁、钠等多种成分，适量摄入具有补充营养的功效，有助于机体新陈代谢。 2、润肠通便 芋头红豆汤含有较丰富的膳食纤维，而膳食纤维可增强肠胃蠕动，具有润肠通便的功效，有助于改善便秘。 不宜同食 1、红薯 …
芋头排骨汤 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 高脂血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芋头排骨汤是以芋头、排骨为主料，加上葱、姜、蒜等辅料制作而成的汤品。芋头排骨汤口感鲜美、软糯，滋补而不腻，适量食用具有一定的保健效果，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 芋头含有淀粉、维生素C、B族维生素，以及钾、磷、钙、镁等营养成分；排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸等营养成分，适量食用二者制成的芋头排骨汤有助于更为全面地补充营养物质，对人体健康有一定好处。 2、提供能量 芋头中含有的淀粉属于…
芋头西米露 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芋头西米露是以芋头、西米为主要原料制成的一种甜品，其中含有淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养成分，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 芋头含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成分，西米也含有淀粉、蛋白质等营养成分，适量食用芋头西米露，有助于补充上述营养物质。 2、润肠通便 芋头中含有的膳食纤维比较丰富，而膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，帮助粪便排出，因此芋头西米露也能发挥润肠通便的功效，有助于改善便…
黄粿 功 补充能量、养阴生津 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄粿的主要成分为粳米，是生活中常见的主食，具有补充能量、养阴生津的功效。 1、补充能量 黄粿中含有丰富的碳水化合物，是人体维持生命活动的主要能量来源，可为机体供能，黄粿具有补充能量的功效。 2、养阴生津 黄粿中的主要成分粳米，其味甘、性平，具有养阴生津的功效，可缓解阴虚烦躁等症。 不宜同食 1、芋头 芋头和取黄粿中的淀粉含量都比较高，相对不宜消化，如果大量同食，可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状，对身…
芋头小米粥 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芋头小米粥是以芋头、小米为主要原料熬制而成的粥品，具有一定的保健价值，受到较多人的喜爱。芋头小米粥口感清淡不腻，并且营养丰富，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 芋头含有淀粉、维生素C、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养物质，小米含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A等营养物质，适量食用芋头小米粥有助于人体补充日常活动所需的营养物质。 2、润肠通便 芋头和小米均含有一定的膳食纤维，该成分可刺激胃肠道蠕动，…
酸奶拌紫薯在一起吃 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 胃酸分泌过多者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 酸奶口感香醇，紫薯营养丰富，酸奶拌紫薯在一起吃具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 酸奶中主要含有维生素B1、维生素B2、蛋白质以及钙、磷等营养物质；紫薯中含有蛋白质、膳食纤维、氨基酸、维生素C、维生素A以及磷、铁、花青素等营养成分。酸奶拌紫薯在一起吃可为机体补充多种营养物质，利于机体健康。 2、润肠通便 酸奶中含有丰富的有机酸，这种有机酸可以促进胃酸的分泌，有助于食物消化。且紫薯中含…
