猪血 功 预防贫血、补充营养 宜 腹胀、冠心病患者 忌 高胆固醇血症、肝病、高血压患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪血，在全国各地皆有生产，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，能解毒清肠、补血美容，可治瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕等症。具有预防贫血、补充营养的功效。 1、预防贫血 猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，在一定程度上可预防缺铁性贫血。 2、补充营养 猪血里含有锌、铜…

白菊花茶 功 护肝、防风热感冒、抗衰老 宜 眼疲劳、高血压患者 忌 寒性体质者、脾胃虚寒者、过敏体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 白菊花茶是菊花茶的一种，因为它外表为白色而得名，是所有菊花茶中营养价值较高的，其中以杭州出产的杭白菊最为有名。白菊花茶具有护肝明目、预防风热感冒、延缓衰老的作用。 1、护肝明目 白菊花茶味甘、性平，能平肝明目，可以防止肝火上亢，也能预防目赤肿痛。此外，白菊花茶还具有抗辐射作用，能减少电磁辐射对眼睛的伤害，可以预防视力下降，缓解眼睛疲劳。 2、预防风热感冒 白菊花茶具有清热解…

麦片 功 排毒通便、降低胆固醇、润肤 宜 习惯性便秘、自汗、多汗患者 忌 消化能力弱、肠道敏感、麦片过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 麦片是一种低糖、高营养、高能量食品，具有排毒通便、降低胆固醇、润肤、补钙等功效，是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食品。 1、排毒通便 麦片中富含膳食纤维，膳食纤维在肠道中能吸水膨胀，增加粪便体积，起到促进肠胃蠕动的作用，可促进排便，常吃麦片可防治便秘。 2、降低胆固醇 麦片可有效的降低人体中的胆固醇，适量食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。 3、预防心血…

桑树 功 抗病毒、预防高血压、减肥瘦身 宜 感冒发烧患者 忌 痛经患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 桑树是桑科落叶乔木或灌木，树体富含乳浆，树皮黄褐色。叶卵形至广卵形，叶端尖，叶基圆形或浅心脏形，边缘有粗锯齿，有时有不规则的分裂。桑树的叶、根、皮、嫩枝等均能入药，具有抗病毒、预防高血压、减肥瘦身等功效。 1、抗病毒 桑树中含有大量的天然消炎抗菌成分，能起到抗炎、抗病毒和抗病原微生物的重要作用，能阻止金黄色葡萄球菌和白喉杆菌等多种致病菌对人体细胞产生的伤害。在日常生活中，可以用于预防流感、流脑以及麻疹等多…

降糖草 功 降低血糖、补充营养、消肿止痛 宜 咳嗽、支气管炎、肺结核患者 忌 低血糖者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 降糖草为菊科三七草属，为宿根多年生常绿直立草本植物，降糖草具有降低血糖、补充营养、消肿止痛、预防高血压等功效。 1、降低血糖 降低血糖、预防糖尿病是降糖草的主要功效，因为降糖草中含有丰富的藻胶素和多种氨基酸，这些物质被人体吸收以后，能调节人体内分泌，促进胰岛素分泌，可以预防血糖升高，也能让过高的血糖降下来，可以降低糖尿病的发病率。 2、补充营养 降糖草不但能降低血糖，还能当野生蔬菜食用，能…

玫瑰茄 功 保肝护肝、美容养颜、降低血压 宜 高血压、高血脂、心血管疾病患者 忌 经期妇女、体质寒凉者、低血压患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 玫瑰茄是生活中常见的花茶，采自锦葵科植物山茄，是这种植物的干燥花朵。市场上常见的玫瑰茄多为紫红色，有浓郁花香，可以直接泡水喝，具有预防心血管疾病、保肝护肝、美容养颜等功效。 1、预防心血管疾病 玫瑰茄中含有原儿茶酸和异黄酮，以及大量的氨基酸和维生素，用水冲泡以后，这些物质更容易被人体吸收和利用，能抑制低密度脂蛋白的氧化，也能抑制血小板凝集，预防血栓生成，对冠状动…

血藤泡酒 功 预防高血压、防血栓、促进消化 宜 痛风患者 忌 脾胃虚弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 血藤泡酒的原材料为血藤与白酒，血藤是一种清热解毒、活血止痛的中药材，用它泡酒后使用，可以让药效得到更好发挥。具有预防高血压、预防血栓、促进消化、舒筋活血等疗效。 1、预防高血压 血藤泡酒有保健作用，能提高心脏功能、扩张血管、促进血液循环，还能缓解心脏压力、提高心肌收缩功能，经常服用能预防高血压。 2、预防血栓 血藤泡酒能预防血栓发生，不但能增强人体抗凝血能力，还能提高血小板活性、促进血液循环、防止血液粘…

干姜片 功 预防疾病、和胃止吐 宜 积食、体质偏寒者 忌 阴虚内热、肝炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 干姜片，中药名，为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。味辛，性热， 归脾、胃、心、肺经。干姜片呈扁平块状，指状分枝，外皮灰黄色或浅黄棕色，具有预防疾病、胃止吐等功效。 1、预防疾病 干姜片是一种性质温和的食材，它含有的大量的辣味素，能解毒散寒、温胃止痛、化痰止咳。平时食用干姜片，有助于预防胃炎、肺炎、咳嗽、感冒等常见病。 2、止痛驱寒 平时女性来月经时，如果不小心受寒，容…

青葡萄 功 预防贫血、美容养颜 宜 贫血、低血糖、神经衰弱患者 忌 糖尿病、腹泻患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 青葡萄是人们比较喜欢食用的一种水果，属落叶藤本植物，葡萄科植物葡萄的果实。青葡萄含有果糖、苹果酸、多种氨基酸以及维生素，还含有生物活性物质花青素，具有预防贫血、美容养颜等功效。 1、美容养颜 青葡萄中含有丰富的维生素C和特殊的活性物质花青素，均是较强的抗氧化剂，具有较强的抗氧化作用，可以有效的消除体内多余的自由基，避免自由基过氧化，而起到美容养颜的作用。 2、预防贫血 青葡萄含有丰富的铁元素…

沙田柚子 功 补维生素、预防高血压、降血糖 宜 高血压、糖尿病、夜盲症患者 忌 身体虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 沙田柚子果肉爽脆，味甜，但水分较少，种子颇多，具有补充维生素、预防高血压等功效。 1、补充维生素 沙田柚子中不但含有维生素C，还含有维生素B、维生素E、维生素A等多种人体必需维生素，每天食用半个沙田柚子就能满足人体对这些维生素的需要。 2、预防高血压 沙田柚子能吸收钾，还能促进钠元素代谢，可以有效预防血压升高，让血压保持平稳的状态。 3、降血糖 沙田柚子果肉中含有作用类似于胰岛素的成分…

萝卜缨子 功 预防便秘、润肤养颜 宜 便秘患者 忌 体质虚弱、气血不足者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 萝卜缨子为十字花科植物萝卜的根出叶，绿色扁平状，有很高的营养价值，可食用。萝卜缨子性味辛苦、平，入脾、胃经，有一定的药性，具有预防便秘、润肤养颜等功效。 1、预防便秘 萝卜缨子有帮助消化、理气的功效，还含有大量膳食纤维，对便秘有很好的预防作用。 2、润肤养颜 萝卜缨子含有丰富的维生素A和维生素B1等营养物质，可以补充人体所需维生素，也有很好的润肤养颜的作用。 营养价值 萝卜缨子含维生素C、维生素K、维生…

腌大蒜 功 预防感冒、防心脑血管病 宜 动脉硬化患者 忌 肾脏疾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 腌大蒜是指将大蒜洗净晾干后用盐腌制12个小时，倒掉其中腌出的水后，加入糖、醋或盐，放入干净干燥的玻璃瓶内，一周后即可制成。腌大蒜具有预防感冒、预防心脑血管疾病的等功效和作用。 1、预防心脑血管疾病 腌大蒜可以防止心脑血管中脂肪的沉积，促进组织内部脂肪代谢，可以增加纤维蛋白溶解酶活性，从而降低胆固醇，抑制血小板凝聚，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张，促进血管舒张，调节血管的通透性，预防动脉硬化。 2、预防感冒…

南瓜秧 功 美容养颜、补血 宜 中老年人、肥胖者、糖尿病患者 忌 胃寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 南瓜秧是幼年时期的南瓜藤，是葫芦科南瓜属的植物，一年生蔓生草本。它是一种可以食用的绿色蔬菜，口感鲜嫩、营养丰富。南瓜秧性质微寒，具有美容养颜、补血等功效。 1、美容养颜 南瓜秧中含有丰富的维生素C，人体吸收后能增加皮肤弹性，减少皱纹生成，还能防止色素堆积，淡化面部色斑，经常食用可以美白肌肤。 2、保护眼睛 南瓜秧中含有丰富的维生素C及胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后可以转化成维生素A，有助于提高视网膜功能，…

荞麦粥 功 预防便秘、改善糖尿病 宜 消化不良、胃痛患者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 荞麦粥是常见的家用菜肴，口感清香，是生活中常见的主食。在熬煮的过程中，水分会大量蒸发，要不时添入开水来稀释粥底，以避免粥变稠粘锅。荞麦粥具有预防便秘、改善糖尿病等功效。 1、预防便秘 荞麦粥中的植物蛋白质不容易转化为脂肪，所以并不会导致肥胖。此外，荞麦粥具有预防便秘的作用，经常食用可预防肥胖症。 2、改善糖尿病 荞麦粥能强健胰岛素功能，促进胰岛素分泌，从而可缓解糖尿病患者的病情。 营养价值 荞麦粥含有维…

苦菜泡水 功 预防贫血、清热解毒 宜 上火、咽喉肿痛、夜盲症患者 忌 体质虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苦菜是一种可以药用、食用的无毒野生植物，药名为败酱草，其性凉，味苦，具有预防贫血、清热解毒的功效。 1、预防贫血 苦菜泡水含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病、维持人体正常的生理活动、促进生长发育和消暑保健有较好的作用。 2、清热解毒 苦菜泡水后味苦，性寒，具有清热解毒的功效，其去心火、凉心血的能力较强，对于上火、咽喉肿痛、口干舌燥等症能起到缓解的作用。 营养价值 苦…