香菇炖排骨 功 补充营养、保护骨骼 宜 一般人群均适宜 忌 感冒发烧患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 香菇炖排骨是以香菇、排骨为主要食材进行加工炖煮而成的汤饮，不仅可以作为家常菜食用，对人体也有一定的补益作用，具有补充营养、保护骨骼的功效。 1、补充营养 香菇炖排骨中含有能量、蛋白质、水分、钾、磷、镁等成分，香菇中还含有碳水化合物、膳食纤维、叶酸等成分，排骨中有脂肪、脂肪酸、胆固醇、B族维生素以及钠元素，这些物质可以在体内转化成能量，为人体补充营养。 2、保护骨骼 香菇中含有蛋白质与钙质，可以为骨骼提供…
橙汁鱼肝油 功 补充营养、促进骨骼发育 宜 一般人群均适宜 忌 维生素D过多症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 橙汁鱼肝油是一种保健品，其中含有维生素A、维生素D、维生素C等营养成分，且口感香甜，具有补充营养、促进骨骼发育的功效。 1、补充营养 橙汁鱼肝油含有丰富的维生素A、维生素D、维生素C、油脂等营养成分，适量食用可为机体补充身体所需的营养物质，适用于夜盲症、眼干燥症、佝偻病等。 2、促进骨骼发育 橙汁鱼肝油含有丰富的维生素D，可促进小肠钙吸收及肾小管对钙、磷的重吸收，在小肠能诱发钙结合蛋白的合成，…
杜仲猪骨汤 功 补充营养、辅助促进骨骼生长 宜 缺钙者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，猪骨即猪的骨头，杜仲猪骨汤具有补充营养、辅助促进骨骼生长等功效。 1、补充营养 杜仲猪骨汤含有钾、镁、钙、磷、脂肪以及蛋白质等营养成分，具有补充营养的功效，一般人群可适当食用。 2、辅助促进骨骼生长 现代药理学认为，杜仲能帮助促进骨髓基质细胞增殖及向成骨细胞分化，而猪骨含钙和骨胶原，钙是骨骼的基本组分，骨胶原亦可促进钙、磷等无机质在骨骼上的沉积。因此杜仲猪骨汤具有辅助促…
脊骨汤 功 补充营养，促进骨骼发育 宜 骨质疏松者 忌 肥胖者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 脊骨汤是由脊骨加水熬制而成，脊骨是动物脊柱的椎骨，富含多种营养物质。脊骨汤不但营养丰富，且口感香醇，具有补充营养、促进骨骼发育等功效。 1、补充营养 脊骨富含蛋白质、脂肪、B族维生素及钙、磷、铁等营养元素，适量食用脊骨汤有助于人体补充营养，改善营养不良的症状。 2、促进骨骼发育 脊骨中富含的神经节苷脂，能促进神经细胞核酸及蛋白质的合成，还能促进轴索再生和骨体形成，并且脊骨中的骨胶原还能增强骨髓造血功能。所以适量食…
塘葛菜猪骨汤 功 补充营养、促进骨骼发育 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 塘葛菜猪骨汤的主要成分为塘葛菜、猪骨，具有补充营养、促进骨骼发育的功效。 1、补充营养 塘葛菜猪骨汤中含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，其营养元素种类全面，适量食用能够补充部分人体所需营养物质。 2、促进骨骼发育 塘葛菜猪骨汤中含有丰富的磷酸钙、骨粘连蛋白、骨胶原等，适量食用能够起到一定补充钙质，促进骨骼发育的作用。 不宜同食 1、黄荆叶 塘葛菜与黄荆叶同食可能会导致肢体麻木，因此塘葛菜猪骨汤…
构成骨骼和牙齿的主要成分为无机物，其余的成分为有机物和水。按重量算，其中骨骼中的无机物为70%左右，牙齿中的无机物为90%以上。 1、骨骼：骨骼由无机物和有机物共同组成，其中主要成分为无机物，包括富含钙离子、磷离子的磷酸钙。因为骨组织富含钙盐，为骨骼起到支架作用，所以骨骼足够坚硬。如果骨骼中的无机物、钙盐逐渐流失，或者缺乏无机物和钙盐，就会导致骨质疏松、骨组织发育异常，最终易发生骨折； 2、牙齿：牙齿包括牙釉质、牙本质、牙骨质，包括钙、磷离子组成的磷灰石晶体，以及少量的其他磷酸盐晶体等，主要成分为无机物。由于牙齿每…
排骨梨子汤 功 补充营养、利于骨骼发育 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨梨子汤主要原材料为排骨、梨子、清水，其口感鲜香适口，具有补充营养、利于骨骼发育等功效。 1、补充营养 梨子含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钾、钙等营养成分，而排骨含有较多蛋白质、脂肪、钠、钙等营养元素，适量食用排骨梨子汤可为机体补充一定的营养物质。 2、利于骨骼发育 排骨梨子汤中含有丰富的钙，而钙为人体骨骼的重要组成成分之一，适量食用排骨梨子汤，利于骨骼发育。 不宜同食 1、鲫鱼 鲫鱼和排骨都…
菌菇排骨汤 功 补充营养、润肠通便、保护骨骼 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 菌菇排骨汤是由菌菇、排骨及各种调味品炖煮而成的汤，其中菌菇的品种有很多，如香菇、金针菇、平菇等，排骨一般指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊柱骨，同时附有少量的肉。菌菇排骨汤味道鲜美，营养价值高，进食菌菇排骨汤，具有补充营养、润肠通便、保护骨骼等功效。 1、补充营养 菌菇排骨汤中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素D等营养元素，因此进食菌菇排骨汤，可为人体补充营养。 2、润肠通便 菌菇排骨汤中…
鸭蛋壳 功 补充营养、促进骨骼发育 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸭蛋壳占鸭蛋重量的比例较高，可洗净，掰碎，烘干后碾碎，筛出细粉，掺进面粉做成馒头，或代乳粉食用，具有补充营养、促进骨骼发育等功效。 1、补充营养 鸭蛋壳含碳酸钙、碳酸镁、磷酸钙等矿物质，以及蛋氨酸、胱氨酸、赖氨酸等氨基酸成分，具有补充营养的功效。 2、促进骨骼发育 鸭蛋壳中钙元素含量较高，钙是骨骼发育的主要成分，是保证骨骼生长和维持骨骼硬度所必需的营养物质，故鸭蛋壳具有促进骨骼发育的功效。 不宜同食 …
裙带菜虾皮汤 功 补充营养、保护骨骼 宜 骨质疏松患者 忌 甲亢患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 裙带菜虾皮汤是以裙带菜和虾皮为主要原料制作而成的汤品，其口感鲜美、营养丰富，受到较多人喜爱。裙带菜虾皮汤具有补充营养、保护骨骼等功效。 1、补充营养 裙带菜含有维生素C、维生素B、烟酸、叶酸、钠、镁、钙等营养元素；虾皮含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素E、钠、钙、钾、磷等营养元素。因此适量食用裙带菜虾皮汤，可以为人体补充日常活动所需的营养物质，对人体有一定好处。 2、保护骨骼 裙带菜和虾皮均含有较为丰富的钙元…
牛肺 功 补血益气、强健骨骼 宜 肺虚咳嗽、手脚冰冷者 忌 消化系统疾病、高胆固醇患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牛肺是指牛科动物黄牛或水牛的肺，而全国大部分地区均饲养牛，以南方水稻田地区为多。牛肺营养丰富，蛋白质含量高，有较高的药用价值，具有补血益气、强健骨骼等功效。 1、强健骨骼 牛肺含有丰富的维生素和微量元素，可增强钙质吸收，促进骨质代谢，能预防或辅助治疗骨科疾病。 2、补血益气 牛肺中铁的含量较高，有补血益气的功效，适宜肤色没有光华、失去红润、手脚冰冷的人群食用。 营养价值 牛肺含水分、蛋白质…
北豆腐 功 预防便秘、强壮骨骼 宜 高血压、高血脂、高胆固醇者 忌 痛风病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 北豆腐是用盐卤做凝固剂制成的豆腐，北豆腐相对于南豆腐而言，水分少，口感较硬，风味略有不同，北豆腐为补益清热的养生食品，适量食用可强壮骨骼、预防便秘等功效。 1、有益大脑 北豆腐中的卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑，脑神经细胞中含有卵磷脂，充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。 2、预防便秘 吃北豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄偏大的原因…
牛乳 功 镇静安眠、强壮骨骼、延缓衰老 宜 虚弱劳损、反胃噎嗝、血虚便秘者 忌 脾胃虚寒作泻者、中有冷痰积饮者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牛乳为母牛乳腺中分泌的乳汁，含有丰富的蛋白质以及矿物质钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，具有镇静安眠、强壮骨骼、延缓衰老等功效。 1、缓解疲劳 牛乳含有丰富的铁、铜、乳磷脂等，可以提高工作效率，同时牛乳中还含有丰富的镁元素，可以缓解疲劳。 2、镇静安眠 牛乳有催眠作用，睡前喝一杯热牛乳，可以使人得到舒适的睡眠，特别对醒来不易再睡着的人作用较好。 3、美容护肤 牛乳具有美容…
驴奶粉 功 保护心血管、促进骨骼发育 宜 一般人群均适宜 忌 蛋白质过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 驴奶粉是将驴奶除去水分后经过超高压灭菌、冷冻真空干燥等技术制成的粉末，驴乳与人乳成分接近，富含功能性乳清蛋白和不饱和脂肪酸，具有美容养颜、保护心血管、促进骨骼发育等功效。 1、美容养颜 驴奶粉中含有芋碱酸，可以让皮肤细嫩、有光泽、富有弹性，而且其中含有的乳清蛋白比较高，具有修补人体组织的功效，可以让皮肤光泽而富有弹性。 2、保护心血管 驴奶粉含有丰富的人体必需脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸含量高，而其中…
