鸡胆 功 缓解菌痢、利胆、消炎 宜 消化不良、高血脂者 忌 经期妇女、过敏体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡胆为雉科动物家鸡的胆，宰鸡时剖腹取出内脏，摘下胆囊，烘干备用或取胆汁鲜用。味苦，性寒，具有缓解菌痢、利胆、消炎等功效。 1、缓解菌痢 取鲜鸡苦胆加工干燥研粉，加适量乳糖变成25％胆粉，对弗氏痢疾杆菌有抑制作用，可有效缓解该菌引起的细菌性痢疾。 2、利胆 动物胆汁的重要作用是促进胆汁分泌，鸡胆汁的主要成分鹅脱氧胆酸，能增加胆汁和胆盐的分泌，起到利胆的作用。 营养价值 鸡胆的胆汁含鹅脱氧胆酸、胆酸…

生活中很多人都喜欢吃鸡肉，但对鸡的内脏了解不多，不知道鸡的胆囊分泌出的胆汁还可以入药。其实鸡蛋只收取以后，经过加工可以得到功效出色的中药材，它对维持人体健康有着十分重要的作用，那么鸡胆汁的功效与作用是什么呢？ 鸡胆汁的功效与作用 1、消炎杀菌 消炎杀菌是鸡胆汁的重要作用之一，平时人们适量服用鸡胆汁，能消灭人体内的金黄色葡萄球菌和大肠杆菌以及痢疾杆菌，等多种致病菌，它对人类的肠炎和腹泻，以及痢疾等疾病，都有一定预防和治疗作用，经常食用能维持人体肠道健康。 2、促进消化 鸡胆汁中含有一些胆汁酸和胆汁钠盐，它能提高人体内…