麦芽糖浆也称为饴糖浆，其性平和、味甘，水解可产生葡萄糖分子，为机体提供足够的能量，适量食用不会对人体产生危害。但如果食用过多，就可能会导致机体摄入过多的能量和糖分，从而存在肥胖、高血糖、龋齿、胃肠不适等危害。 1、肥胖：麦芽糖浆的含糖量较高，如果食用过多，机体无法完全进行吸收，则多余的糖原就会在人体内储存，影响体内脂肪的消耗，从而导致脂肪大量堆积在皮下，就会出现肥胖的现象； 2、高血糖：如果一次性食入大量的麦芽糖浆，则会出现暂时性的高血糖。如果是糖尿病的患者食用麦芽糖浆，则可能会导致血糖水平升高，使胰腺负担过重，从…
山楂麦芽茯苓茶 功 健脾消食、舒肝止痛 宜 食积不化者、肝郁胁痛者 忌 脾胃虚弱而无积滞者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 山楂麦芽茯苓茶为中药茶饮，具有健脾消食、舒肝止痛等功效。 1、健脾消食 山楂酸甘，微温不热，功善消食化积；麦芽甘平，功能行气消食、健脾开胃；茯苓味甘，入脾经，能健脾补中。所以山楂麦芽茯苓茶可以健脾消食，可用于食积不化、脘腹胀满、脾虚食少等病症。 2、舒肝止痛 山楂入肝经，能行气散结止痛；麦芽兼能疏肝解郁。所以山楂麦芽茯苓茶可以舒肝止痛，可用于肝郁胁痛、肝胃气痛等。 不宜同食 1、冰激凌…
姬松茸猴头菇麦芽冲调粉 功 补充营养、促进消化 宜 一般人群均适宜 忌 对菌类食物过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 姬松茸猴头菇麦芽冲调粉主要由姬松茸、猴头菇、麦芽加工而成，其中姬松茸原产于巴西，又名巴西蘑菇；猴头菇又名刺猬菌，为齿菌科真菌猴头菌、珊瑚状猴头菌的子实体；麦芽又名大麦芽，是禾本科植物大麦的成熟果实经加工而发芽者。姬松茸、猴头菇、麦芽的营养均较丰富，三者制成的姬松茸猴头菇麦芽冲调粉具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 姬松茸富含蛋白质、碳水化合物、多糖、矿物质、维生素等营养物质；猴…
黑糖麦芽饼干 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑糖麦芽饼干一般是由黑糖、麦芽等加工制作而成，黑糖一般是以甘蔗为原料加工而成，麦芽为禾本科大麦属植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成。适当食用黑糖麦芽饼干具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 黑糖麦芽饼干中的成分主要有蛋白质、碳水化合物等，黑糖中还含有氨基酸、B族维生素以及镁、钾、钙、铁、锌等矿物质成分。适当食用黑糖麦芽饼干可为机体补充多种营养，利于机体健康。 2、提供能量 黑糖麦芽饼干中富含蛋白质…
硒麦芽粉 功 补充营养、辅助抗氧化 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 硒麦芽粉是以小麦为原料制成的面粉，其口感甘香，具有补充营养、辅助抗氧化等功效。 1、补充营养 硒麦芽粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、硒，以及多种维生素等物质，适量食用可帮助机体补充多种营养物质。 2、辅助抗氧化 硒麦芽粉含有较多硒元素，而硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，谷胱甘肽有抗氧化作用，因此硒麦芽粉可辅助抗氧化。 不宜同食 1、红薯 红薯和硒麦芽粉都含有丰富的碳水化合物，大量同食会导…
麦芽油 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 麦芽油是从小麦胚芽中萃取出的油类，其营养成分和小麦胚芽大致相同，富含脂肪、维生素等多种营养物质，对人体有一定的好处，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 麦芽油中含有维生素D、维生素E、亚油酸、胆碱、植物固醇等，其中维生素E含量最为丰富，是鱼肝油的四倍多，所以麦芽油具有补充营养的功效，在一定程度上提供了丰富的营养物质，能够被人体吸收利用。 2、润肠通便 麦芽油含有丰富的脂肪，脂肪能够润滑肠道，而其…
生麦芽泡水喝 功 消食和胃、润肠通便、保护视力 宜 消化不良者、便秘者 忌 腹泻患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 生麦芽是由成熟大麦经过发芽干燥后制成，是传统中医常用的一味中药，味甘，性平。生麦芽泡水喝可改善脾胃虚弱所致的小儿积食、消化不良等症，具有消食和胃、润肠通便、保护视力的功效。 1、消食和胃 生麦芽味甘，性平，有消食和胃的作用，其泡水喝多用于改善脾虚食少、肝胃不和等症状，对于食积化热的患者尤为适宜。 2、润肠通便 生麦芽泡水富含油脂、膳食纤维，有促进消化的作用，会将体内多余的废物排出体外，故有润…
麦芽粉是指禾本科植物大麦的成熟果实，经发芽干燥取得麦芽随后研磨成粉后而制成。麦芽粉食用后一般没有副作用，但如果一次性食用过多，可能会引起患者出现腹胀、饱腹。 麦芽粉味甘、性平，归脾经、胃经，麦芽粉中富含有大量蛋白质、维生素以及矿物质、纤维素等成分，具有行气消食、健脾开胃的作用，因此对于积食所引起的消化不良、腹胀、腹痛、脾虚食少有一定的作用。麦芽粉还具有一定回乳的功效，适用于妇女乳汁淤积所导致的乳房胀痛以及断乳。需要注意的是麦芽粉中含有丰富的膳食纤维，如果大量食用，尤其是在饮水后，反而会出现消化不良，引起腹胀、腹痛、…
麦芽山楂水 功 健胃消食、活血化瘀 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 麦芽山楂水是由麦芽和山楂制成的饮品，其中，麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得，性平，味甘，归脾、胃、肝经。山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。麦芽山楂水具有健胃消食、活血化瘀等功效。 1、健胃消食 麦芽山楂水中的麦芽味甘，性平，归脾、胃、肝经，可以健脾开胃。山楂味酸，归脾、胃经，具有促消化的作用，适量饮用麦芽山楂水后，有助于促进肠胃的蠕动，帮助食物消化、…
炒麦芽 功 行气健脾、疏肝理气、助消化 宜 消化不良者 忌 阴虚火旺、痰火哮喘者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 炒麦芽主治食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汗郁积、乳房胀痛，是将麦芽炒制而成，是中药材的一种，质硬，表面淡黄色，断面白色，粉性，炒麦芽具有行气健脾、疏肝理气、助消化等功效。 1、行气健脾 炒麦芽甘平，能行气消食、健脾开胃，尤善促进淀粉性食物的消化，小儿乳食停滞时可以用炒麦芽单品研末服用或煎服。 2、回奶消胀 炒麦芽有回乳消胀的作用，可用于妇女回奶断乳，还可治疗乳汁淤积引起的乳房胀痛等病症。 3、…
焦麦芽 功 健脾益胃、消食导滞、疏肝理气 宜 食积不消、腹部胀痛、乳房胀痛者 忌 哺乳期女性、无积滞而脾胃虚者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 焦麦芽属于一种中药材，是大麦的成熟果实经发芽干燥长出麦芽，再经过清炒法炒至焦褐色，放凉而成。其味甘、性平，可以入脾经和胃经，具有健脾益胃、消食导滞、疏肝理气、回乳消胀的功效。 1、健脾益胃 焦麦芽对脾胃虚弱有良好的治疗作用，在治疗时可以把焦麦芽和其他中药材搭配在一起煮汤喝，可使脾胃功能明显提高，起到健胃消食的重要作用。 2、消食导滞 生活中部分人群在食用一些食物后会…
麦芽水 功 助消化、辅助降糖、催乳和回乳 宜 积食、乳房胀痛者 忌 身体有湿热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 麦芽水是用麦芽煮水或者泡水来饮用的健康饮品。麦芽就是用大麦成熟之后的果实经过干燥的食物，干燥之后的麦芽属一味中药材，具有保健作用，适量喝麦芽水有助消化、辅助降糖、催乳和回乳的作用。 1、助消化 麦芽水含消化酶及B族维生素，对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。 2、辅助降糖 麦芽水含丰富的麦芽糖，是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养成分，有辅助降糖的功效。 3、催乳和回乳 麦芽水对乳…
炒麦芽泡水喝 功 疏肝解郁、消食健胃 宜 消化不良患者 忌 处于哺乳期者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 炒麦芽泡水喝中的炒麦芽是一种药品，麦芽也叫大麦芽，为禾本科植物大麦的成熟果实，经发芽干燥，取净麦芽，照清炒法炒至棕黄色，并放凉，筛去灰屑而得。炒麦芽味甘、性平，入脾、胃、肝经，可用于食积不消、肝胃气滞等病症。炒麦芽泡水喝具有疏肝解郁、消食健胃的功效。 1、疏肝解郁 炒麦芽泡水喝中炒麦芽性平、味甘，入肝经，肝主疏泄，故有疏肝解郁的功效，对于肝胃气滞等病症有良好的缓解作用。 2、消食健胃 炒麦芽泡水喝中含有…
山楂麦芽煮水 功 消食健胃、行气散瘀、化浊降脂 宜 饮食积滞者、产后回奶者 忌 胃炎、胃溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 山楂和麦芽兼有食用和药用价值，山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂等功效。而麦芽性味甘、平，归脾、胃、肝经，有消食健胃、回乳消胀的作用。二者一起煮水喝有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂、回乳消胀等功效。 1、消食健胃 山楂酸甘，微温不热，麦芽中含有淀粉酶，均能辅助改善饮食积滞、脘腹胀满、嗳气吞酸等症状。 2、行气散瘀 山楂性温兼入肝经血分，饮用山楂麦芽…
