水痘能不能吃腊肠

水痘能不能吃腊肠

慎吃 腊肠

慎吃 原因

水痘应谨慎食用腊肠。腊肠中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钾、钠等营养物质，可开胃助食，提高免疫力。但腊肠在制作时会加入一定比例的防腐剂——亚硝酸钠。亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白中的胺结合，形成二甲基亚硝基胺，是一种强致癌物。且含盐量较多，水痘患者在患病期间身体免疫力和胃肠道能力下降，过量食用腊肠会加重病情。因此水痘患者应谨慎食用腊肠。

怎么吃

腊肠可直接食用，宜熟食，因属于腌制类食物，含盐量多，不宜过量食用。注意：心脑血管系统疾病、内分泌系统疾病的患者应慎食腊肠。

饮食建议

水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病。以发热及周身皮肤和黏膜成批出现红色斑丘疹、疱疹、痂疹为特征，传染能力强，为自限性疾病，一般不留瘢痕。治疗多以药物和饮食为主，其主要饮食原则如下：1、建议食用易消化及营养丰富的流质和半流质食物，如绿豆汤、银花露、小麦汤、粥、面片等；2、多食新鲜水果和蔬菜，多饮水；3、忌食辛辣食物，如辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、桂皮、胡椒等，以免加重水痘病情；4、忌食油腻食品，如油炸麻球、巧果、麻花、炸猪排、炸牛排、炸鸡等，以免加重胃肠道的负担，不易消化；5、忌食热性食物，如羊肉、狗肉、鹿肉、蚕豆、龙眼等，否则可能会加重病情，不易康复；6、忌食鱼、虾等易引起过敏的食物。