香瓜子
功
宜
一般人群均适宜
忌
高脂血症、肠炎、肝病患者
功效作用
香瓜子其味道润绵、脆香特异，具有驱虫、改善贫血、缓解失眠等功效。 1、驱虫 香瓜子晒干以后可以入药，具有较好的驱虫作用，平时多用于蛔虫病和丝虫病。 2、改善贫血 改善贫血也是香瓜子的重要功效之一。香瓜子中有多种对人体有益的微量元素，其中铁、锌以及锰的含量都比较高，这些物质可以有效促进血红细胞的再生，可改善贫血，并缓解贫血症状。 3、缓解失眠 香瓜子中含有各种维生素，特别是富含维生素B1和维生素E，被人体吸收以后可在一定程度上安定情绪，缓解紧张情绪，适用于失眠患者。
营养价值
香瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒、锌元素及维生素E、维生素B1等营养元素，能辅助防止胆固醇过多，而且其含丰富的钾元素可以辅助保护心脏功能。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：高脂血症、肠炎、肝病患者 香瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，会使病情加重。香瓜子含有大量脂肪，肠炎、痢疾及肝病患者食用后，会加重病情。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇可以吃香瓜子，因为香瓜子维生素、蛋白质、油类含量丰富，有利于胎儿的生长。但香瓜子只能作为零食，要注意适当食用，不要过多进食，容易引起上火。
婴幼儿应谨慎食用。香瓜子颗粒较小，宝宝食用时易发生呛咳，严重者危及生命，故应谨慎食用。
温馨提示
香瓜子不要进食太多，以免引起上火，每次嗑香瓜子应以少量为宜。
食用方法
1、炒制 香瓜子可直接食用，是将铁锅加热，放入香瓜子翻炒，炒至出香味时食用，香瓜子里面含有胆碱和酚类物质，有润肠通便的功效。
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