新鲜莲子生吃
功
补脾止泻、养心安神
宜
一般人群均适宜
忌
消化不良者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
新鲜莲子生吃是将莲蓬一侧打开，再将绿壳剥完之后取出食用，其性平，味甘、涩，入心、脾、肾经。生吃新鲜莲子可有效吸收其中的营养元素，不会因为高温而被破坏，且味道比较甜。新鲜莲子生吃具有补脾止泻、养心安神的功效。 1、补脾止泻 新鲜莲子味甘、涩，入脾经，甘入脾以滋养，故可补脾，涩味药物有收敛的作用，进而达到固涩的目的，故新鲜莲子生吃有补脾止泻的功效，适量食用有助于缓解脾虚、腹泻等症。 2、养心安神 新鲜莲子性平，入心经，心主藏神，故新鲜莲子生吃有养心安神的作用，可帮助缓解失眠、心烦等症。
营养价值
新鲜莲子生吃，其中富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是钙、磷等营养物质较为丰富。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：消化不良者 新鲜莲子生吃，其中含有大量的淀粉、碳水化合物、蛋白质等，食用后不容易消化，消化不良患者食用后可能会加重自身的症状，故不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应少吃。新鲜莲子性平，味甘，入心经，有养心安神的功效，但因女性孕期时，各器官功能较为敏感，生吃较多新鲜莲子可能会导致消化不良，出现腹痛、腹胀等不适，故孕妇应少吃。
婴幼儿应谨慎食用。新鲜莲子生吃，其中含有大量的淀粉、碳水化合物、蛋白质等，婴幼儿胃肠功能发育不完善，食用后不容易消化，可能会出现腹胀等症状，故婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
购买新鲜莲蓬，建议挑选个头小、莲心下陷、鲜绿或嫩绿色、质硬的莲蓬，这种莲蓬中的莲子通常比较甜。
食用方法
1、直接食用 将莲蓬的一侧打开，再将绿壳剥完后取出新鲜的莲子，并去除莲芯，即可直接食用鲜品。
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