紫薯叶子的功效与作用、禁忌和食用方法

2023年12月14日 17点热度 0人点赞 0条评论

紫薯叶子的功效与作用、禁忌和食用方法-健康之路健康知识

紫薯叶子

保护肝脏保护视力、辅助减肥

一般人群均适宜

消化不良

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

紫薯叶子属旋花科番薯属草本植物紫薯的叶,紫薯叶子翠绿鲜嫩、爽口,而且富含多种营养物质,是餐桌上的常见食材。紫薯叶子具有保护肝脏、保护视力、辅助减肥的功效。 1、保护肝脏 紫薯叶子含有硒,硒属于强抗氧化剂,具有一定的抗氧化功效,可保护肝细胞结构处于完整状态,故紫薯叶子有保护肝脏的功效。 2、保护视力 紫薯叶子含有胡萝卜素,胡萝卜素是构成视觉细胞内感光物质的重要成分,食用含有胡萝卜素的食物以后,能直接作用于感官神经。虽然对于提高视力的效果比较轻微,但是在一定程度上能预防视力下降,还能降低夜盲症和干眼症等多种眼科疾病的发生,故紫薯叶子有保护视力的功效。 3、辅助减肥 紫薯叶子是一种低热量、低脂肪的食材,食用紫薯叶可以增加饱腹感,阻止人体内糖类向脂肪的转化,有一定辅助减肥效果。

营养价值

紫薯叶子含有维生素、蛋白质、微量元素、可食性纤维、可溶性无氧化物质、钙、镁、铜等成分。

适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌:消化不良者 紫薯叶子中含有一些不容易消化的成分,消化不良者食用后可能会加重胃肠道负担,导致病情加重,故消化不良者不宜食用紫薯叶子。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。紫薯叶子有保护视力、保护肝脏的功效,孕妇食用后有利于自身健康,还有利于胎儿发育,故孕妇可适量食用紫薯叶子。

婴幼儿应少吃。紫薯叶子虽然可以保护视力,但是富含较多的纤维素,婴幼儿胃肠道功能不健全,不建议过多食用,少吃即可。

温馨提示

紫薯叶子在食用前一定要将其清洗干净,而且要烧熟了以后才能吃。如果没有熟透,千万不要吃,因为生吃会难以消化,造成消化不良。

食用方法

1、炒制 紫薯叶子洗净焯水后,放入锅中,加入调味料炒熟后即可食用。 2、煲汤 紫薯叶子洗净切段,放入锅中,加入喜欢的食材一起煲汤,熟了之后即可食用。

fengjun

这个人很懒,什么都没留下

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