纯手工阿胶糕
功
宜
一般人群均适宜
忌
内火旺盛患者
功效作用
纯手工阿胶糕是以阿胶、黑芝麻、核桃仁等为主要原料制成，其中阿胶为马科动物驴的皮去毛后经熬制而成，其性平，味甘，归肺、肝、肾经，黑芝麻为胡麻科植物黑芝麻的种子，性平，味甘，归肝、肾、大肠经，核桃仁为胡桃科胡桃成熟果实的种仁，性温，味甘，归肺、肾、大肠经。纯手工阿胶糕具有滋阴补血、补肾固精、润肠通便的功效。 1、滋阴补血 纯手工阿胶糕中的阿胶性平，味甘，可滋阴补血，适量食用可改善失血所导致的血虚症状，对阴血俱虚者也有一定滋养作用。 2、补肾固精 纯手工阿胶糕中的阿胶、黑芝麻、核桃仁均归肾经，肾主藏精，有补肾固精的功效，适用于肾阴亏损者，适量食用有助于缓解肾阳不足所致的腰膝酸软、遗精、尿频等症。 3、润肠通便 纯手工阿胶糕中的核桃仁、黑芝麻含有脂肪油，食用后可以润肠通便，有利于大便排出，可帮助便秘患者缓解大便干结不易排出的症状。
营养价值
纯手工阿胶糕中的阿胶含胶原、钙、硫等，胶原水解后产生多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸，并含有钾、钠、钙、镁、铁多种微量元素。黑芝麻含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、烟酸、硫氨酸、叶酸、维生素E、维生素C，还含有钙、磷、铁等多种微量元素。核桃仁含脂肪油，其主要成分为亚油酸、油酸、亚麻酸，还含有蛋白质、碳水化合物，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等成分。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：内火旺盛患者 纯手工阿胶糕有较强的的滋补功效，若内火旺盛患者大量食用，可能会加重上火的症状，故不建议食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。纯手工阿胶糕有滋阴补血的作用，且其中含有蛋白质、钙、铁等成分，能为孕妇提供营养，故可适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。纯手工阿胶糕属于滋补品，婴幼儿脾胃娇弱，食用后不易消化，还可能会导致上火，故应谨慎食用。
温馨提示
选择阿胶时，应选择断面光亮，呈黑褐色，质坚硬且易碎，碎片对着光照呈棕色、半透明状的阿胶糕。
食用方法
1、直接食用 将适量阿胶糕用黄酒浸泡24小时，用小火熬至融化后放入冰糖，然后加入黑芝麻、核桃仁等放入模具，放凉后切片即可食用。
