红糖鸡蛋姜红枣水
功
益气补血、降脂、祛寒
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红糖鸡蛋姜红枣水是由红糖、鸡蛋、姜、红枣制成的饮品，红糖指带蜜甘蔗的成品糖，甘蔗经榨汁后浓缩形成；鸡蛋是母鸡所产的卵，其中蛋白质含量高；姜属多年生草本植物，开有黄绿色花，并有刺激性香味，根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜；红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色，其性温，味甘，是滋补佳品。红糖鸡蛋姜红枣水具有益气补血、降脂、祛寒等功效。 1、益气补血 红糖鸡蛋姜红枣水中的红糖和红枣含有铁元素，可以增强身体的造血功能，提高身体的血循环能力，故可以益气补血，可用于贫血、气血不足者，及经期后女性进行调理。 2、降脂 红糖鸡蛋姜红枣水中的鸡蛋含有卵磷脂，具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，降低血液中胆固醇及中性脂肪含量，有保护心血管的作用。 3、祛寒 红糖鸡蛋姜红枣水中的姜具有暖脾胃、解表散寒的功效，其中含有的姜醇类提取物可以对血管运动中枢和心脏起到兴奋作用，故姜可以祛寒，受凉后可以适当饮用。
营养价值
红糖鸡蛋姜红枣水中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钾、钙、镁、磷、铁、钠、锰、碘、锌、维生素B3、维生素A、维生素B9、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、维生素B1等成分。
姜中含有姜辣素，是一类含有3-甲氧基-4-羟基苯基官能团的混合物，包括姜醇类、类黄油酮类、姜烯酚类、姜酮类、姜二酮类、姜二醇类等成分。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 红糖鸡蛋姜红枣水中含有的糖分较多，糖尿病患者饮用后可能会使血糖升高，故糖尿病患者禁用。 母婴宜忌
孕妇应少喝。红糖鸡蛋姜红枣水中含有红糖和姜，孕妇过多饮用可能会导致上火、便秘、口舌生疮、消化不良，故孕妇应少喝。
婴幼儿应谨慎饮用。红糖鸡蛋姜红枣水中含有姜，姜辛辣，性温，刺激性较强，宝宝食用姜以后会刺激肠胃，易出现腹痛、腹胀、腹泻的症状，而且宝宝食用辛辣食物容易导致上火和便秘，故宝宝应谨慎饮用。
温馨提示
优质生姜有其固有的辛辣味，如果有硫磺味不宜购买。选购枣时先看个头和颜色，颗粒饱满且均匀，枣皮色紫红为好，小枣以深红为好，色泽应自然、光亮。新鲜鸡蛋以颜色鲜明、气孔明显为佳。好的红糖应散发甘蔗汁的清香味，无酒味、酸味等其他异味。
食用方法
1、煮水 将适量红糖、鸡蛋、姜、红枣准备好，锅中烧开水后加入以上食材，煮好后焖片刻即可饮用。
