红糖鸡蛋酒 功 补充营养、活血祛寒 宜 一般人群均适宜 忌 肠胃有湿热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红糖鸡蛋酒的原材料是红糖、鸡蛋、黄酒，营养丰富，具有补充营养、活血祛寒等功效。 1、补充营养 红糖鸡蛋酒中的红糖含有糖类、钙、铁、胡萝卜素等营养成分；鸡蛋含有蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B2、钙、铁、磷等营养成分；黄酒含有氨基酸、糖、酯类等营养成分。故红糖鸡蛋酒能补充部分人体所需的营养，可用于缓解营养不良。 2、活血祛寒 红糖鸡蛋酒中的黄酒辛温，入肝经，能活血、祛风散寒；红糖甘温，入肝经，能活血。…

吴茱萸生姜汤 功 散寒止痛、降逆止呕 宜 寒滞肝脉者、胃寒呕吐者 忌 阴虚内热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 吴茱萸味辛、苦，性热，有小毒，归肝、脾、胃、肾经；生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，因而吴茱萸生姜汤具有散寒止痛、降逆止呕等功效。 1、散寒止痛 吴茱萸辛散苦泄，性热祛寒，主入肝经，既可散肝经之寒邪，又可疏肝气之郁滞，为治肝寒气滞诸痛之主药；生姜辛散温通，能温中散寒，对寒犯中焦或脾胃虚寒之胃脘冷痛食少、呕吐者，有祛寒开胃、止痛止呕之效。因此，吴茱萸生姜汤具有散寒止痛的功效，可用于寒滞肝脉、厥阴头…

艾叶跟茵陈一起煮 功 祛寒除湿、解毒疗疮 宜 风湿痹痛者、湿疮瘙痒者 忌 血虚萎黄者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 艾叶为菊科植物艾蒿的干燥叶，叶多褶皱、破碎，有短柄，为灰绿色或深黄绿色，气味清香，味辛、苦，性温，有小毒，归肝、脾、肾经。茵陈为菊科植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分，春季采收的习称“绵茵陈”，秋季采割的称“茵陈蒿”，除去杂质及老茎，晒干后生用，味苦、辛，微寒，归脾、胃、肝、胆经。艾叶跟茵陈一起煮具有祛寒除湿、解毒疗疮等功效。 1、祛寒除湿 艾叶味辛性温，能温经脉，走三阴而逐寒湿；茵陈苦泄下降，…

桂油 功 温肾壮阳、温中祛寒 宜 慢性肠炎、胃痛患者 忌 咽喉肿痛、鼻出血、咽干舌燥患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 桂油为中药名，为樟科植物肉桂的树皮、枝、叶经蒸馏所得的芳香油，常用于风湿及皮肤瘙痒、脾胃阳脱、肢冷脉微、脘腹冷积、腹痛、泄泻等症，桂油具有温肾壮阳、温中祛寒等功效。 1、温肾壮阳 温肾壮阳是桂油的重要作用之一，能缓解肾阳不足。当人们出现畏寒怕冷、腰膝酸冷以及四肢冷痛时，可以服用适量桂油，或将其直接涂抹在冷痛的部位上，能让症状尽快减轻。 2、温中祛寒 桂油是一种性质温热的油脂，能起到温中祛…

麻辣烫 功 补充营养、祛寒 宜 寒冷者 忌 肠胃疾病患者、便秘者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 麻辣烫味道麻辣、咸、香辣，是把各种蔬菜、禽肉、海鲜加入辣椒、花椒、藤椒等调料用高温煮熟，汤味鲜美，食物鲜香，具有补充营养、祛寒等功效。 1、补充营养 麻辣烫中常加入各种蔬菜和肉类食物，食材品种丰富，可在进食过程中摄入多种营养元素，起到均衡营养的作用。 2、祛寒 麻辣烫因其中含有麻椒和辣椒，且汤汁较烫，进食过程中可使毛孔张开，体内寒气驱散，故而有祛寒的效果。 营养价值 麻辣烫中加入的食材常包括各种蔬菜、肉类、豆制…

花椒泡水喝 功 增加食欲、祛寒暖胃、消炎止痛 宜 胃寒、食欲不振者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 花椒是一种常用的调味料，可在炒菜、火锅、卤菜时加入，同时花椒也是一味中药材。花椒味辛、性温，归脾、胃、肾经，故花椒泡水喝有增加食欲、祛寒暖胃、消炎止痛的功效。 1、增加食欲 花椒泡水喝气味芳香，食用后能促进唾液分泌，以增加食欲、促进消化。此外，烹饪时可去除肉类的腥膻臭气。 2、祛寒暖胃 花椒性温，能祛散体内的寒毒、寒气，有祛寒暖胃的功效，适量饮用花椒泡水能够缓解胃寒、胃痛等症状。 3、消炎…

黑胡椒粉 功 祛寒暖胃、解腻开胃 宜 一般人群均适宜 忌 阴虚火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑胡椒粉是一种调味料，可以用在炖肉、煲汤及火锅中，是由黑胡椒等原料制作而成。黑胡椒富含胡椒碱、挥发油、芳香油、粗纤维等。其味辛、性热，归胃、大肠经，故黑胡椒粉具有祛寒暖胃、解腻开胃的功效。 1、祛寒暖胃 黑胡椒粉性热、味辛，归胃、大肠经，辛以行散，热能祛寒，适量食用黑胡椒粉，可有祛寒暖胃的功效，适合胃寒所致的胃痛者食用。 2、解腻开胃 黑胡椒粉含有胡椒碱、挥发油、芳香油，粗纤维等，这些成分可以去腥、解油腻，…

红糖红枣姜汤 功 补血、祛寒、补充能量 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红糖红枣姜汤是由红糖、红枣、姜熬煮后的一种饮品，其中红糖指带蜜甘蔗的成品糖，性温，味甘，红枣性温，味甘，姜属多年生草本植物，性温，味辛，归肺、脾、胃经。红糖红枣姜汤具有补血、祛寒、补充能量等功效。 1、补血 红糖红枣姜汤中含有丰富的铁元素，铁元素可参与人体中血红蛋白的合成，故饮用红糖红枣姜汤可帮助补血，有助于改善贫血。 2、祛寒 红糖红枣姜汤中含有姜，属于温性物质，饮用后能够发汗解表，有祛寒的作用。 …

地瓜和姜煮水 功 祛寒、通便、减肥瘦身 宜 伤风感冒、寒性痛经者 忌 阴虚内热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 地瓜和姜煮水是一种常见的汤食，可一年四季食用，美味好吃，做法也简单，并且营养丰富，含有大量膳食纤维、蛋白质，及各类维生素和较多的挥发油等成分。具有祛寒、通便、减肥瘦身等功效。 1、祛寒 姜性温，有辛辣气味，具有推动血液循环的作用，有利于祛除体内寒邪。 2、通便 地瓜和姜煮水的主材料地瓜中含有大量的膳食纤维，食用后可以促进肠胃的蠕动疏通，起到通便的作用。 3、减肥瘦身 地瓜中脂肪含量低，产热少，饱…

老姜 功 温中止呕、活血祛寒、开胃健脾 宜 伤风感冒、食欲不振者 忌 阴虚内热、肝炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 老姜为姜科植物姜的干燥根茎，是生姜中姜母，可以做中药。老姜外表是土黄色的，表皮粗糙，表面纹路重。老姜的主要品种有青州小黄姜、青州竹根姜、尉丰生姜。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥，趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。其味辛、性热，归脾、胃、肾、心、肺经。具有温中止呕、活血祛寒、开胃健脾、延缓衰老的功效。 1、温中止呕 老姜中的有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物，具有末梢性镇吐作用…

炒生姜大米茶 功 祛寒、健脾开胃 宜 一般人群均适宜 忌 阴虚火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 炒生姜大米茶是用炒制后的生姜和大米冲泡的一种饮品，生姜性温，味辛，归肺、脾、胃经。大米由稻子的子实脱壳而成，性平，味甘。炒生姜大米茶具有祛寒、健脾开胃等功效。 1、祛寒 炒生姜大米茶中含有生姜，属于温性食材，饮用后能够发汗解表，有祛寒的作用，可用于缓解外感风寒所引起的头晕、头痛、呕吐等症状。 2、健脾开胃 炒生姜大米茶中含有大米，大米具有健脾益气的作用，所以适量饮用炒生姜大米茶后能起到补中益气、健脾开胃的作…

艾饼 功 益气活血、祛寒、缓解水肿 宜 一般人群均适宜 忌 风热感冒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 艾饼主要是由艾草制作而成，是一种客家传统小吃。艾草又名五月艾，味苦、辛，性温，入脾、肝、肾经，因此艾饼具有益气活血、祛寒、缓解水肿等功效。 1、益气活血 艾饼有独特的芳香油气味，可以补益气血，适宜女性补气，对于虚寒引起的月经不调、痛经等症状，也可以起到缓解作用。 2、祛寒 艾饼的主要原料为艾草，艾草性温，有助于人体散寒，对于虚寒引起的风寒感冒等症有缓解作用。 3、缓解水肿 艾饼的主要原料艾草入肾经，可以帮…

红糖鸡蛋姜红枣水 功 益气补血、降脂、祛寒 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红糖鸡蛋姜红枣水是由红糖、鸡蛋、姜、红枣制成的饮品，红糖指带蜜甘蔗的成品糖，甘蔗经榨汁后浓缩形成；鸡蛋是母鸡所产的卵，其中蛋白质含量高；姜属多年生草本植物，开有黄绿色花，并有刺激性香味，根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜；红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色，其性温，味甘，是滋补佳品。红糖鸡蛋姜红枣水具有益气补血、降脂、祛寒等功效。 1、益气补血 红糖鸡蛋姜红枣水中的红糖和红枣含有…

大饼 功 补充营养、促进食欲、祛寒暖胃 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大饼是一种烙制饼食，以烫皮面和水面团揉成面团，擀开，刷油，卷起，分剂，擀成饼形，在平底锅烙成金黄色即熟。大饼的主要成分是面粉，多由小麦制成，具有补充营养、促进食欲、祛寒暖胃等功效。 1、补充营养 大饼由面粉制作而成，富含碳水化合物、维生素B族和钙、磷、钾、镁等矿物质，是人体能量的重要来源。 2、促进食欲 大饼品种繁多，口味各异，有一定的色香味提升胃口，可以增进人的食欲。 3、祛寒暖胃 大饼由平底锅…

姜母茶 功 祛寒除湿、发汗解表、暖宫 宜 胃寒、痛经者 忌 糖尿病、消化不良、阴虚内热、便秘患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 姜母茶是一种茶饮，一般由老姜及黑糖或红糖所作成，口味辛辣，便于冲泡饮用，春、秋可预防感冒，夏季润喉，冬季则可暖身祛寒。具有祛寒除湿、发汗解表、暖宫、暖胃等功效。 1、祛寒除湿 寒气和湿气是引起身体慢性病的主要原因，而姜母茶祛寒除湿的功效比较好，可以减轻湿寒之气引起的不适症状。 2、发汗解表 姜母茶药性辛、温，能发汗解表、祛风散寒，其作用缓和，可帮助缓解风寒感冒引起的四肢畏冷、头晕…